Een traditionele Griekse bonensoep

Fasolada is een traditionele Griekse bonensoep, vaak beschouwd als het nationale gerecht van Griekenland. Deze hartige, voedzame soep is gemaakt met witte bonen, groenten en olijfolie. Het is een eenvoudig en toch vullend gerecht dat perfect is voor koude winterdagen.

>60 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 500 gram gedroogde witte bonen
  • 2 uien, fijngehakt
  • 2 wortels, in blokjes gesneden
  • 2 stengels bleekselderij, fijngehakt
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 blik (400 gram) tomatenblokjes
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 laurierblad
  • 4 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Water

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Week de witte bonen een nacht in water.
  2. Giet de bonen af en doe ze in een grote pan. Voeg water toe tot de bonen onder staan en breng aan de kook.
  3. Voeg de uien, wortels, bleekselderij, knoflook, tomatenblokjes, oregano en laurierblad toe.
  4. Laat de soep op laag vuur ongeveer 2 uur sudderen, of tot de bonen zacht zijn.
  5. Voeg de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper. Laat de soep nog 10 minuten sudderen.
  6. Verwijder het laurierblad voor het serveren.

Tips voor het koken

  • Je kunt de soep een dag van tevoren maken, de smaken komen dan nog beter tot hun recht.
  • Als de soep te dik is, voeg dan wat extra water toe.

Serveeradvies

Serveer de Fasolada met vers brood en een Griekse salade. Een glas rode wijn past er ook goed bij.

Samenvatting

Fasolada is een traditionele Griekse bonensoep die perfect is voor koude dagen. Het is een eenvoudig en voedzaam gerecht dat gemaakt wordt met witte bonen, groenten en olijfolie. Je kunt de soep serveren met vers brood en een Griekse salade voor een complete maaltijd. Geniet van de rijke smaken van deze heerlijke Griekse specialiteit!

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!