Harissa (vleesen tarwepap)

Smakelijke verrassing:

Lasagne bolognese recept
30 - 60 minGemiddeld

Lasagne bolognese recept

lasagne bolognese is een heerlijke Italiaanse ovenschotel. met lagen pasta, bolognesesaus, bechamelsaus en kaas is het perfect voor een familieof vriendendiner. eenvoudig te bereiden en rijk aan smaak, het is een waar genot om te maken en te eten. serveer met brood en een glas wijn voor een complete ervaring.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Authentieke smaken van een traditioneel gerecht

Harissa is een hartige, voedzame schotel gemaakt van vlees en tarwe, doordrenkt met authentieke kruiden en specerijen. Deze traditionele Noord-Afrikaanse specialiteit wordt vaak geserveerd tijdens speciale gelegenheden en samenkomsten. Ontdek de heerlijke smaak en rijke geschiedenis van dit gerecht met ons authentieke recept.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Lamsvlees 600 tot 800 gram
  • Tarwekorrels 300 gram
  • Ui 1 grote
  • Olijfolie 2 eetlepels
  • Kaneelstokje 1
  • Saffraan 1 theelepel of 2 draadjes
  • Kurkuma 1 theelepel
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • Water 1 liter
  • Peterselieblaadjes ter garnering

Alternatieve ingrediënten:

Rundvlees of kip als vervanging voor lamsvlees geraspte wortelen voor extra smaak en textuur

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie: ongeveer 500
proteïnen: 30 gram
vet: 20 gram
koolhydraten: 50 gram

Gereedschappen:

Grote soeppan
snijplank
scherp mes
houten lepel
zeef

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een grote soeppan en voeg de gesnipperde ui toe. Fruit de ui 2 tot 3 minuten tot deze glazig is.

  2. Voeg het lamsvlees toe en bak het 5 tot 7 minuten goudbruin.

  3. Voeg de tarwekorrels, het kaneelstokje, saffraan, kurkuma, zout en peper toe.

  4. Giet het water in de pan en breng het geheel aan de kook.

  5. Laat het gerecht 1 tot 1.5 uur sudderen, terwijl je af en toe roert, tot het vlees zacht is en de tarwekorrels gaar zijn.

  6. Verwijder het kaneelstokje en gooi het weg.

  7. Serveer de harissa warm, gegarneerd met verse peterselieblaadjes.

Tips icoon Tips voor het koken

Week de tarwekorrels een nacht in koud water om de kooktijd te verkorten.
voor extra smaak kun je een bouillonblokje toevoegen aan de soep.
het gerecht kan ook worden bereid in een slowcooker voor extra gemak.

Serveertips

Serveer de harissa met een frisse salade van komkommer en tomaat.
combineer dit gerecht met een glas verfrissende muntthee.
voor een uitgebreid diner kun je harissa samen met gekruide couscous presenteren.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

harissa is een hartig gerecht dat de rijke smaken van lamsvlees combineert met zachte tarwe, gekruid met aromatische specerijen. Dit recept geeft je de mogelijkheid om te genieten van een authentieke Noord-Afrikaanse keukenervaring in je eigen huis. Of het nu wordt geserveerd tijdens een speciale gelegenheid of als een doordeweekse maaltijd, harissa is een heerlijke manier om je tafel te verrijken.

Korte geschiedenis

Harissa heeft zijn oorsprong in Noord-Afrika en staat bekend als een troostende, voedzame schotel die tijdens speciale feesten en religieuze vieringen wordt geserveerd. Dit traditionele gerecht symboliseert gedeelde overvloed en gastvrijheid, en is door de geschiedenis heen van generatie op generatie doorgegeven.

Ook lekker

Hartige quiche recept
30 - 60 minGemiddeld

Hartige quiche recept

de hartige quiche is een veelzijdig gerecht dat geschikt is voor vele gelegenheden. met een smaakvolle mix van groenten en kaas, biedt dit gerecht zowel gemak als voldoening. probeer dit recept en laat je verrassen door de rijke smaken en texturen. bon appétit!

Een Recept voor Paasstol
>60 minGemiddeld

Een Recept voor Paasstol

de paasstol is een heerlijke, traditionele lekkernij die iedereen aan de tafel samenbrengt. met eenvoudige stappen maak je zelf deze rijkgevulde lekkernij. geniet van je eigen gebakken paasstol tijdens een feestelijke paasbrunch en deel de rijke smaken met je geliefden.

Recepten voor Restjes Cheesecake

Met dit cheesecake restjes recept maak je eenvoudig een elegante en smaakvolle parfait. Ideaal om van overgebleven cheesecake iets nieuws en bijzonders te creëren. Door fruit en granola toe te voegen, ontstaat een frisse en knapperige textuur die elke cheesecake liefhebber zal verrassen.

Thaise Gaeng Keow Wan Gai
30 - 60 minGemiddeld

Thaise Gaeng Keow Wan Gai

thaise gaeng keow wan gai is een heerlijk gerecht dat de levendige kruiden van thailand naar je keuken brengt. deze groene curry, vol sappige kip en kleurrijke groenten, biedt een exotische maaltijd die makkelijk te maken is en die gegarandeerd indruk maakt. ontdek de smaak van thailand, simpelweg bereid in je eigen huis.

Recept voor vissoep met zeebaars, garnalen en schelpdieren

Deze vissoep met zeebaars, garnalen en schelpdieren is een heerlijk gerecht dat de smaken van de zee viert. Makkelijk te bereiden en perfect als luxe voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd. Onthoud deze tips en serveersuggesties voor een complete culinaire ervaring. Geniet van deze voedzame en smaakvolle soep met familie en vrienden.

KokenKoken