Ceviche de camarones is een verfrissend en heerlijk gerecht dat perfect past bij warme zomerdagen. De combinatie van verse garnalen, citrus en kruiden levert een avontuur van smaken op die zowel exotisch als eenvoudig in bereiding is. Perfect voor sociale ontmoetingen of als een lichte maaltijd op zichzelf, blijft dit gerecht een favoriet wereldwijd.
15 - 30 min
4 personenMaak je aspergegerechten compleet.
Asperges zijn een delicatesse die vaak wordt geserveerd met een luxe saus om hun verfijnde smaak te accentueren. Deze saus, bereid met boter, citroensap en eidooiers, voegt een romige textuur en een subtiele citroensmaak toe, perfect voor het complementeren van witte en groene asperges.
Wil je meer weten over asperges? Lees dan onze blog: Alles over asperges!
Calorieën: 250 per portie
Vet: 27 gram
Koolhydraten: 1 gram
Eiwit: 2 gram
Steelpan
Kom voor au bainmarie
Garde
Lepel
BereidingswijzeSmelt de boter rustig in een steelpan en laat het niet koken.
Klop in een hittebestendige kom de eidooiers, citroensap en water tot een glad mengsel.
Zet de kom boven een pan met zachtjes kokend water (au bainmarie). Zorg ervoor dat het water de kom niet raakt.
Blijf constant kloppen tot het mengsel dikker begint te worden, dit duurt ongeveer 5 minuten.
Haal de kom van de hittebron en giet langzaam de gesmolten boter erbij terwijl je blijft kloppen, totdat alles goed gemengd is.
Breng de saus op smaak met zout en witte peper. Serveer onmiddellijk over de warme asperges.
Tips voor het kokenZorg ervoor dat de kom de hitte goed geleidt door deze regelmatig van de pan te halen om te controleren of het mengsel niet te heet wordt.
Voeg een eetlepel koud water toe als de saus te dik is en klop opnieuw om het gladder te maken.
Serveer de aspergesaus warm over gestoomde of gekookte asperges, samen met gebakken aardappeltjes. Combineer met een droge witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
Dit recept voor aspergesaus is een klassieke manier om de smaak van zowel witte als groene asperges te versterken. Door het gebruik van enkele verse ingrediënten en een eenvoudige bereidingswijze, kun je binnen enkele minuten een rijke, romige saus maken die je maaltijd verfijnt. Experimenteer met alternatieven of serveersuggesties om je gerecht een persoonlijke twist te geven. Geniet van de verfijning die deze saus aan je tafel zal brengen.
Emoliente is een unieke kruideninfusie uit Peru, rijk aan historie en smaak. Dit eenvoudige maar doordachte recept combineert traditionele ingrediënten voor een warme en geruststellende drankervaring. Volgen dit recept voor een authentieke, gezonde infusie, perfect voor ontspanning en welzijn.
italiaanse orecchiette met broccoli en worst is een eenvoudig, maar heerlijk gerecht dat de smaken van puglia naar voren brengt. perfect voor een gezellig diner, het combineert de hartigheid van worst met de lichte, verse smaak van broccoli en de vulkracht van orecchiette pasta. geniet van deze smaakexplosie en beleef de italiaanse keuken op zijn best.
met dit eenvoudige recept voor ensalada de nopales breng je de authentieke smaak van mexico naar je tafel. De verse ingrediënten en het unieke karakter van de nopales zorgen voor een verkwikkende en gezonde toevoeging aan elke maaltijd. Perfect als bijgerecht of een lichte lunchoptie. Eet smakelijk!
Gebakken ei in een gat is een heerlijk eenvoudig gerecht dat iedereen kan maken. Perfect voor ontbijt of lunch, het combineert de knapperigheid van toast met een zacht gebakken ei. Voeg er je twist aan toe met kaas of kruiden om het nog specialer te maken. Dit gerecht is niet alleen lekker maar ook een deel van een rijke culinaire geschiedenis.
Appelkaneeljam is een heerlijke zoete traktatie die eenvoudig thuis te maken is. Met eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld, creëer je een jam die perfect is voor ontbijt of om cadeau te geven. Geniet van deze tijdloze smaakcombinatie op toast of bij je favoriete desserts.
Patatas bravas met pikante saus is een heerlijk hartig gerecht dat de smaken van Spanje naar je tafel brengt. Makkelijk te bereiden en perfect om te delen!
