Inihaw na Liempo (Gegrilde Varkensbuik)

Inihaw na Liempo is een populair gerecht uit de Filipijnse keuken dat bestaat uit gegrilde varkensbuik. Het is een favoriet bij barbecues en familiefeesten. Het vlees wordt gemarineerd in een mengsel van sojasaus, azijn, knoflook en kruiden, wat het een unieke en smaakvolle kick geeft. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een heerlijke maaltijd met een exotische twist.

>60 min

Moeilijk

Diner

Benodigdheden:

  • 1 kilo varkensbuik
  • 1 kop sojasaus
  • 1 kop azijn
  • 5 teentjes knoflook, geplet
  • 1 theelepel peperkorrels
  • 1 theelepel zout
  • 2 laurierbladen

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Meng de sojasaus, azijn, knoflook, peperkorrels, zout en laurierbladen in een kom om de marinade te maken.
  2. Voeg de varkensbuik toe aan de marinade. Zorg ervoor dat het vlees volledig bedekt is. Laat het minstens 2 uur marineren, maar bij voorkeur een nacht.
  3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
  4. Grill de varkensbuik ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, of tot het vlees gaar is en een mooie bruine kleur heeft.
  5. Laat het vlees even rusten voordat je het in plakjes snijdt.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat de grill goed heet is voordat je het vlees erop legt om een mooie schroei te krijgen.
  • Snijd het vlees niet meteen na het grillen, laat het even rusten zodat de sappen zich kunnen verspreiden.

Serveeradvies

Serveer Inihaw na Liempo met gestoomde rijst en een frisse salade. Een koud biertje of een glas witte wijn past er ook goed bij.

Samenvatting

Inihaw na Liempo is een smakelijk en eenvoudig te bereiden Filipijns gerecht. Het combineert de rijke smaken van varkensbuik met een kruidige marinade van sojasaus, azijn, knoflook en kruiden. Het resultaat is een sappig, smaakvol stuk vlees dat perfect is voor een zomerse barbecue of familiefeest. Vergeet niet om het vlees goed te laten rusten na het grillen voor de beste resultaten. Serveer met rijst en salade voor een complete maaltijd.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!