Japanse Shabu-Shabu met Dun Gesneden Rundvlees

Een Traditioneel Japans Eenpansgerecht

Shabu-shabu is een populair Japans gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden of familie. Het is een eenpansgerecht waarbij dun gesneden rundvlees en diverse groenten worden gekookt in een heerlijke bouillon. Het is eenvoudig te bereiden en kan worden aangepast aan uw eigen smaakvoorkeuren.

Japanse shabu-shabu met dun gesneden rundvlees

 Ingrediënten

  • 500 gram dun gesneden rundvlees
  • 1 liter Dashi bouillon
  • 200 gram Chinese kool
  • 200 gram Shiitake paddestoelen
  • 200 gram Enoki paddestoelen
  • 1 stuk Tofu
  • 2 stengels lente-ui
  • Sojasaus
  • Sesamzaadolie

 Alternatieve Ingrediënten

  • In plaats van rundvlees, kunt u ook varkensvlees of kip gebruiken.
  • U kunt ook andere soorten groenten toevoegen zoals spinazie, wortelen en broccoli.

 Bereidingswijze

  1. Bereid de dashi bouillon volgens de instructies op de verpakking.
  2. Snijd de Chinese kool, shiitake en enoki paddestoelen, tofu en lente-ui in hapklare stukjes.
  3. Verwarm de dashi bouillon in een pan op middelhoog vuur.
  4. Voeg de groenten en tofu toe aan de bouillon en laat het 5-10 minuten koken.
  5. Voeg het dun gesneden rundvlees toe en kook het tot het gaar is.
  6. Serveer de shabu-shabu met sojasaus en sesamzaadolie als dipsaus.

 Tips voor koken

  • Het rundvlees moet zeer dun gesneden zijn, zodat het snel kan koken.
  • U kunt de groenten en het vlees ook apart koken en ze vervolgens toevoegen aan de bouillon.

Serveeradvies

Serveer de shabu-shabu met witte rijst en een glas sake voor een authentieke Japanse maaltijd. U kunt ook noedels toevoegen aan de bouillon voor een vullender gerecht.

Voedingsinformatie

Per portie: Calorieën: 350, Vet: 15g, Eiwitten: 25g, Koolhydraten: 25g

Samenvatting

Deze Japanse shabu-shabu met dun gesneden rundvlees is een heerlijk eenpansgerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Het is eenvoudig te bereiden en kan worden aangepast aan uw eigen smaakvoorkeuren. Serveer het met witte rijst en een glas sake voor een authentieke Japanse ervaring. Geniet van de rijke smaken van de dashi bouillon, de verse groenten en het malse rundvlees.