Ka’ak met Sesamzaadjes – Traditioneel Midden-Oosters Brood

Ka’ak met sesamzaadjes is een populair brood uit het Midden-Oosten, bekend om zijn unieke ringvorm en knapperige textuur. Dit brood wordt vaak geserveerd tijdens feestdagen en speciale gelegenheden, maar het is ook een alledaags tussendoortje. Met dit recept kunt u de authentieke smaak van Ka’ak in uw eigen keuken creëren.

>60 min

Gemiddeld

Snacks

Benodigdheden:

  • 500 gram bloem
  • 1 theelepel droge gist
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 250 ml warm water
  • 1 ei (voor de glazuur)
  • 200 gram sesamzaadjes

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Meng in een grote kom de bloem, gist, suiker en zout. Voeg de olijfolie en het warme water toe en kneed tot een soepel deeg.
  2. Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen op een warme plaats.
  3. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  4. Verdeel het deeg in kleine stukken en rol elk stuk uit tot een lange streng. Vorm de strengen tot ringen en leg ze op de bakplaat.
  5. Klop het ei los en bestrijk de ringen met het ei. Strooi de sesamzaadjes over de ringen.
  6. Bak de Ka’ak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat het water dat je gebruikt om het deeg te maken warm is, maar niet heet. Dit zal de gist helpen activeren en zorgen voor een luchtiger brood.
  • Als je de Ka’ak knapperiger wilt, bak ze dan een paar minuten langer.

Serveeradvies

Ka’ak kan worden geserveerd met hummus, labneh of olijven. Het is ook heerlijk als het wordt gedoopt in olijfolie en za’atar. Voor een wijn/spijs combinatie, probeer een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc.

Samenvatting

Ka’ak met sesamzaadjes is een heerlijk en veelzijdig brood dat zowel als tussendoortje als bij een maaltijd kan worden gegeten. Hoewel het enige tijd kost om te bereiden, is het proces eenvoudig en de resultaten zijn het zeker waard. Door de ingrediënten aan te passen, kunt u ook uw eigen versie van dit traditionele Midden-Oosterse brood maken. Geniet van de authentieke smaak van Ka’ak met sesamzaadjes in uw eigen huis!

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!