Kaasfondue met Blauwe Kaas en Peren

Een verrassende twist op de traditionele kaasfondue

Verwen jezelf en je gasten met een decadente kaasfondue met een twist. Deze versie van de klassieke kaasfondue combineert de romige, zoute smaak van blauwe kaas met de zoete, sappige smaak van peren voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Perfect voor een gezellige avond in of een feestelijke gelegenheid.

Kaasfondue met blauwe kaas en peren

 Ingrediënten

  • 200 gram blauwe kaas
  • 200 gram Gruyère kaas
  • 2 rijpe peren
  • 1 teentje knoflook
  • 300 ml droge witte wijn
  • 2 theelepels maizena
  • Versgemalen zwarte peper
  • 1 stokbrood

 Alternatieve Ingrediënten

  • Blauwe kaas kan worden vervangen door Roquefort of Gorgonzola
  • Gruyère kan worden vervangen door Emmentaler of Comté
  • Droge witte wijn kan worden vervangen door appelcider

 Bereidingswijze

  1. Snijd het stokbrood in hapklare stukken en de peren in dunne plakjes.
  2. Wrijf de fonduepan in met het teentje knoflook.
  3. Voeg de wijn toe aan de pan en verwarm op middelhoog vuur.
  4. Voeg de kaas toe en roer tot het volledig gesmolten is.
  5. Meng de maizena met een beetje water en voeg dit toe aan de kaasfondue, blijf roeren tot het dikker wordt.
  6. Voeg versgemalen zwarte peper toe naar smaak.
  7. Serveer de fondue met het stokbrood en de peren.

 Tips voor koken

  • Zorg ervoor dat de wijn heet genoeg is voordat je de kaas toevoegt om te voorkomen dat de kaas gaat klonteren.
  • Snijd de peren vlak voor het serveren om verkleuring te voorkomen.

Serveeradvies

Serveer deze kaasfondue met een frisse groene salade en een glas droge witte wijn. Voor een zoete afsluiting van de maaltijd, serveer een dessert van chocolademousse of crème brûlée.

Voedingsinformatie

Per portie: Calorieën: 650; Vet: 40g; Koolhydraten: 40g; Eiwit: 30g; Zout: 2g; Suiker: 10g.

Samenvatting

Deze kaasfondue met blauwe kaas en peren is een heerlijke en verrassende variant op de traditionele kaasfondue. De combinatie van de romige blauwe kaas en de zoete peren zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Het is een perfect gerecht voor een gezellige avond met vrienden of familie. Met een frisse salade en een goed glas wijn maak je de maaltijd helemaal af. Geniet van deze culinaire traktatie!