Traditionele kaasfondue met Emmentaler en Gruyère

Smakelijke verrassing:

Italiaanse Cannoli
30 - 60 minGemiddeld

Italiaanse Cannoli

Italiaanse cannoli zijn een heerlijke zoete traktatie die perfect zijn voor feestelijke gelegenheden. Met een beetje oefening en zorg kun je deze knapperige en romige lekkernij thuis maken en genieten van een stukje Siciliaanse traditie. Of je nu een klassieke vulling of een lichte variant kiest, cannoli zorgen voor een onvergetelijke dessertervaring.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een klassieker voor gezellige avonden

Kaasfondue is een tijdloos gerecht dat perfect is voor een warme, gezellige avond met vrienden en familie. Deze traditionele versie met Emmentaler en Gruyère biedt een onweerstaanbare combinatie van smaken. Het is dé manier om gezamenlijk te genieten van eten, terwijl je je stukjes brood dipt in de romige, gesmolten kaas.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Emmentaler kaas 300 tot 400 gram
  • Gruyère kaas 300 tot 400 gram
  • Knoflookteen 1
  • Droge witte wijn 300 tot 400 milliliter
  • Maïzena 1 eetlepel
  • Citroensap 1 eetlepel
  • Een scheutje kirsch (kirschwasser)
  • Peper en nootmuskaat naar smaak
  • Stokbrood in stukjes

Alternatieve ingrediënten:

Comté kaas in plaats van Gruyère Appelciderazijn in plaats van citroensap

Voedingsinformatie:

Calorieën: 650 per persoon
Vetten: 45 gram
Koolhydraten: 20 gram
Eiwitten: 30 gram

Gereedschappen:

Kookpan
kaasrasp
fonduepan of caquelon
houten lepel
fonduevorken

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Rasp de Emmentaler en Gruyère kaas.

  2. Halveer de knoflookteen en wrijf hiermee de binnenkant van de fonduepan in.

  3. Voeg de witte wijn toe in de kookpan en verwarm deze op middelhoog vuur, zonder te laten koken.

  4. Roer beetje bij beetje de kaas door de warme wijn, totdat alles gesmolten is.

  5. Meng de maïzena met citroensap tot een glad papje en voeg dit toe aan het kaaswijnmengsel. Dit bindt de fondue.

  6. Voeg een scheutje kirsch toe en breng op smaak met peper en nootmuskaat.

  7. Blijf roeren tot de fondue mooi glad en romig is, ongeveer 5 tot 10 minuten.

  8. Hevel de fondue over naar de fonduepan en serveer direct op een rechaud.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik jonge, verse kazen voor het beste smeltresultaat.
Laat de fondue niet koken, dit voorkomt dat de kaas gaat schiften.
Voor een luchtigere fondue kun je een scheutje bier toevoegen.

Serveertips

Serveer met knapperig stokbrood, gekookte aardappelen, of verse groenten zoals broccoli en bloemkool.
Combineer met een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Zwitserse Fendant.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

traditionele kaasfondue met Emmentaler en Gruyère is een heerlijk nostalgisch gerecht dat perfect is voor een gezellige bijeenkomst. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd kun je een smaakvolle fondue bereiden die vrienden en familie zal bekoren. Geniet van deze Zwitserse klassieker samen met je favoriete bijgerechten en een glas wijn.

Korte geschiedenis

Kaasfondue vindt zijn oorsprong in Zwitserland, waar het in de koude Alpenregio's een populaire manier was om oud brood en kaas te gebruiken. Het gerecht werd traditioneel bereid met lokale kazen zoals Emmentaler en Gruyère, en was een essentiële maaltijd voor herders en boeren tijdens de koude wintermaanden. Tegenwoordig is kaasfondue wereldwijd een geliefde manier om samen van een maaltijd te genieten.

Ook lekker

Madeleines uit de airfryer
15 - 30 minGemiddeld

Madeleines uit de airfryer

met dit recept kun je eenvoudig en snel madeleines maken met behulp van de airfryer. ideaal voor een snelle traktatie die smaakt als een Franse specialiteit. of je nu een ervaren bakker bent of een beginnende kok, deze luchtige en smaakvolle cakejes misstaan niet tijdens een gezellige middagthee.

Recept voor bananenbrood met restjes bananen

bananenbrood is niet alleen een heerlijke manier om van rijpe bananen af te komen, maar ook een voedzame snack of ontbijt. met eenvoudige ingrediënten en weinig moeite kun je dit heerlijke recept in je keuken toveren. experimenteer met toevoegingen zoals noten of chocolade voor je eigen twist op dit klassieke brood.

Chinese Char Siu
>60 minGemiddeld

Chinese Char Siu

char siu is een heerlijk Chinees geroosterd varkensvlees met een unieke mix van zoete en hartige smaken. met dit recept kun je een authentieke versie van dit bekende gerecht eenvoudig thuis bereiden. serveer met rijst en groenten voor een complete maaltijd. of je nu een beginnende kok of een ervaren chef bent, char siu zal zeker indruk maken aan de eettafel.

Pocheren het perfecte gepocheerde ei

Het bereiden van een perfect gepocheerd ei vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten en gereedschappen. Met deze gids maak je van elk ei een meesterwerk op je bord, perfect geserveerd met spinazie, toast of een druppel hollandaise saus. Geschikt voor ontbijt tot saladeversiering, blijf genieten van deze klassieke keukenfavoriet.

Bahreinse Harees
>60 minGemiddeld

Bahreinse Harees

bahreinse harees is een eenvoudig te bereiden stevig gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden en als troostvoedsel in de koudere maanden. Met slechts een paar ingrediënten creëer je een authentieke smaakervaring die dieper gaat dan alleen voeding: het is een stukje eeuwenoude traditie op je bord.

Taartrecept voor elk feestje!

Dit feestelijke taartrecept is perfect voor elke gelegenheid. Met eenvoudige ingrediënten en duidelijke stappen creëer je een heerlijke traktatie. Of je nu een verjaardag, bruiloft of jubileum viert, deze taart maakt elke viering speciaal. Geniet van het bakken en laat je gasten smullen!

KokenKoken