Kaasfondue met Geitenkaas en Tijm

Een Romantische Avond met een Culinaire Twist

Kaasfondue is een klassiek Zwitsers gerecht dat perfect is voor een romantische avond of een gezellig samenzijn met vrienden. Met deze variant, waarbij we geitenkaas en tijm gebruiken, geven we een moderne twist aan het traditionele recept. Het resultaat is een heerlijk romige kaasfondue met een vleugje kruidigheid.

Kaasfondue met geitenkaas en tijm

 Ingrediënten

  • 200 gram zachte geitenkaas
  • 200 gram Gruyère
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 ml droge witte wijn
  • 2 eetlepels maïzena
  • 4 takjes verse tijm
  • Versgemalen zwarte peper
  • Stokbrood, in stukjes gesneden

 Alternatieve Ingrediënten

  • Vervang de Gruyère door Emmentaler of Beaufort voor een andere smaak.
  • Gebruik rode wijn in plaats van witte wijn voor een diepere smaak.

 Bereidingswijze

  1. Wrijf de binnenkant van de fonduepan in met de knoflookteentjes.
  2. Giet de wijn in de pan en verwarm op middelhoog vuur.
  3. Voeg de geitenkaas en Gruyère toe en roer tot de kaas volledig is gesmolten.
  4. Meng de maïzena met een beetje koud water en voeg dit mengsel toe aan de kaasfondue, blijf roeren tot het mengsel dikker wordt.
  5. Voeg de tijm toe en breng op smaak met versgemalen zwarte peper.
  6. Serveer de kaasfondue met stukjes stokbrood.

 Tips voor koken

  • Zorg ervoor dat de kaas op kamertemperatuur is voordat je deze toevoegt aan de wijn, dit helpt om de kaas gelijkmatiger te laten smelten.
  • Roer de fondue regelmatig om te voorkomen dat de kaas aan de bodem van de pan blijft plakken.

Serveeradvies

Serveer de kaasfondue met een frisse groene salade en een glas droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc. Je kunt ook andere dippers proberen, zoals groenten of appelstukjes.

Voedingsinformatie

Per portie: 550 kcal, 35g vet, 20g eiwit, 30g koolhydraten, 1g vezels.

Samenvatting

Deze kaasfondue met geitenkaas en tijm is een heerlijke variant op de traditionele kaasfondue. De zachte geitenkaas en de kruidige tijm zorgen voor een unieke smaakbeleving. Het is het perfecte gerecht voor een gezellige avond met vrienden of een romantische date. De fondue is eenvoudig te bereiden en kan worden geserveerd met stokbrood en een frisse salade. Geniet van dit heerlijke gerecht met een glas droge witte wijn voor de ultieme smaakbeleving.