Recept voor kartoffelknödel

Kartoffelknödel recept

Kartoffelknödel

Ingrediënten:

• 1 kg kruimige aardappelen
• 2 eieren (middelgroot)
• 100 g aardappelzetmeel
• 30 g boter (gesmolten)
• Zout en nootmuskaat naar smaak
• Extra boter en paneermeel voor de afwerking Bereidingstijd: 30 minuten
  
  Kooktijd: 25 minuten
  Totale Tijd: 55 minuten De Magie Begint: Kook de Aardappelen!

Begin met het schillen van de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze volledig gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
Giet de aardappelen af en laat ze een beetje afkoelen. Tover de Aardappelen om in Deeg!
Stamp de aardappelen fijn of gebruik een aardappelpers om een gladde puree te krijgen.
Laat de aardappelpuree volledig afkoelen. Tip: Dit is cruciaal voor de perfecte textuur! Voeg een Vleugje Magie toe: Kruiden en Zetmeel!
Meng de eieren, aardappelzetmeel, gesmolten boter, zout en nootmuskaat door de afgekoelde aardappelpuree tot een consistent deeg. Vorm je Knödel met Liefde!
Vorm met vochtige handen ballen ter grootte van een golfbal.

Zet een grote pan met gezouten water op en breng aan de kook. Draai het vuur laag zodat het water zachtjes suddert. Het Kook Spektakel!
Laat de Kartoffelknödel voorzichtig in het water glijden. Ze zijn klaar als ze boven komen drijven, wat ongeveer 15-20 minuten duurt.

Haal de Knödel uit het water met een schuimspaan en laat ze even uitlekken. De Grandioze Finale: Serveer en Verbaas!
Smelt wat extra boter in een pan en voeg paneermeel toe. Bak tot het paneermeel goudbruin is.
Rol de Knödel door het gouden paneermeel voor een knapperige buitenlaag.

Serveertips:

• Presenteer de Kartoffelknödel naast een sappige braadstuk of met een rijke, donkere jus.
• Ze zijn ook verrukkelijk met een paddenstoelenragout of een romige saus.
• Voor een vegetarische twist, probeer ze met een pittige tomatensaus.

Klaar om het middelpunt van je volgende diner te worden? Duik de keuken in en laat de Kartoffelknödel het verhaal vertellen!