Keftedes (Griekse Gehaktballetjes)

Keftedes zijn traditionele Griekse gehaktballetjes die een hoofdbestanddeel zijn van de Griekse keuken. Dit gerecht is een heerlijk comfort food dat vaak wordt geserveerd bij familiebijeenkomsten en feestelijke gelegenheden. De balletjes zijn knapperig aan de buitenkant en sappig van binnen, vol van smaak dankzij de mix van kruiden en specerijen.

<15 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 ei
  • 50 gram broodkruimels
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie voor het bakken

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Meng in een grote kom het gehakt, de ui, knoflook, peterselie, oregano, ei, broodkruimels, zout en peper. Meng tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn.
  2. Vorm met je handen kleine balletjes van het mengsel.
  3. Verhit een flinke scheut olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes tot ze aan alle kanten bruin en gaar zijn.
  4. Serveer warm, eventueel met een dipsaus naar keuze.

Tips voor het koken

  • Voor een extra smaakdimensie, voeg een beetje feta kaas toe aan het gehaktmengsel.
  • Zorg ervoor dat de olie goed heet is voordat je de gehaktballetjes erin legt, zodat ze een mooie bruine korst krijgen.

Serveeradvies

Serveer de Keftedes met een frisse Griekse salade en warm pitabrood. Voor een wijn/spijs combinatie, probeer een lichte, fruitige rode wijn zoals een Pinot Noir.

Samenvatting

Keftedes, of Griekse gehaktballetjes, zijn een traditioneel comfort food dat geliefd is in heel Griekenland. Dit recept is eenvoudig te bereiden en staat garant voor een smaakvolle maaltijd. De gehaktballetjes zijn heerlijk sappig en vol van smaak dankzij de mix van kruiden en specerijen. Serveer ze met een frisse Griekse salade en warm pitabrood voor een complete maaltijd. Probeer ook eens met verschillende soorten gehakt of voeg feta toe voor een extra smaakdimensie.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!