Kelewele: gefrituurde zoete aardappel

Smakelijke verrassing:

Sigara Böreği (gevulde deegrolletjes)

Authentieke Turkse sigara böreği bieden een heerlijke combinatie van krokant deeg en hartige vulling. Perfect als voorgerecht of snack en eenvoudig te maken met een paar verse ingrediënten. Geniet van deze smaakvolle deegrolletjes met familie en vrienden!

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Geniet van een smaakvolle Afrikaanse traktatie

Kelewele is een populaire ghanese snack die bestaat uit pittig gekruide en gefrituurde zoete aardappelstukjes. Deze heerlijke traktatie combineert zoete en kruidige smaken perfect en is ideaal als bijgerecht of snack. Het eenvoudige recept is gemakkelijk thuis te maken en biedt een authentieke Afrikaanse smaaksensatie.

Ingrediënten

  • 2 grote zoete aardappelen
  • 1 eetlepel gemalen gember
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • Snufje zout
  • Plantaardige olie om te frituren

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt cayennepeper vervangen door chilipoeder voor een andere pittige smaak.

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie: ongeveer 250
vet: 10 gram
koolhydraten: 35 gram
eiwitten: 2 gram

Gereedschappen:

Mes
schilmes
snijplank
grote kom
frituurpan of grote koekenpan
keukenpapier

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Was en schil de zoete aardappelen en snijd ze in kleine blokjes van 2 bij 2 centimeter.

  2. Plaats de aardappelblokjes in een grote kom en voeg de gemalen gember, cayennepeper, gehakte knoflook, nootmuskaat en een snufje zout toe. Meng goed door elkaar zodat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.

  3. Verhit de plantaardige olie in een frituurpan of grote koekenpan op een middelhoog vuur.

  4. Frituur de gekruide aardappelblokjes in de hete olie, bak 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.

  5. Haal de gefrituurde aardappelblokjes uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Tips icoon Tips voor het koken

Experimenteer met de kruiden om de pittigheid aan te passen aan je smaakvoorkeur.

Serveertips

Kelewele is heerlijk als bijgerecht bij gevogelte of vis, en past goed bij een frisse salade. Serveer met een glas droge witte wijn.

Samenvatting

kelewele is een verrukkelijke snack van pittige gefrituurde zoete aardappel afkomstig uit ghana. Dit gerecht mengt perfect zoet en pittig en biedt een fantastische Afrikaanse smaaksensatie die eenvoudig thuis te maken is. Of geserveerd als snack of bijgerecht, kelewele is zeker een favoriet. Probeer het recept en ervaar de rijke smaken zelf!

Korte geschiedenis

Kelewele is een traditioneel gerecht uit ghana, dat vaak op straat wordt verkocht als een populaire snack. Het gerecht behoort tot de culinaire traditie van de Akanbevolking en wordt vaak genoten tijdens feestelijke gelegenheden. De unieke smaak en eenvoud van de bereiding hebben bijgedragen aan de populariteit in zowel westafrika als daarbuiten.

Ook lekker

Appels met peren
15 - 30 minMakkelijk

Appels met peren

Dit recept voor appels met peren is eenvoudig te maken en biedt een smakelijke traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Gebruik verse ingrediënten en volg de stappen voor een warme en zoete lekkernij die indruk zal maken. Geniet ervan met vrienden en familie!

Spaanse Gazpacho Andaluz (Koude tomatensoep)

gazpacho andaluz is een heerlijke, verfrissende koude tomatensoep perfect voor warme dagen. eenvoudig te maken met verse ingrediënten en boordevol smaak. ideaal als lichte lunch of als voorgerecht, verzekert dit gerecht een authentiek stukje Spanje op je bord. garneer met verse kruiden en serveer met een koud wit wijntje voor de ultieme culinaire ervaring.

Eggs Benedict met zelfgemaakte hollandaisesaus

Met dit recept maak je klassieke eggs benedict met een zelfgemaakte hollandaisesaus. Perfect voor brunch, het is een smaakvolle en indrukwekkende manier om je ochtend te beginnen of je gasten te verrassen. Met de juiste technieken en ingrediënten zal dit gerecht een favoriet worden in je repertoire.

10 manieren voor eieren koken

Van alledaags ontbijt tot een verfijnde brunch, eieren bieden een breed scala aan mogelijkheden. Door deze tien methoden voor het bereiden van eieren te beheersen, kun je genieten van veelzijdige gerechten met verschillende smaken en texturen. Probeer ze allemaal uit en ontdek jouw favoriet!

Ayran (gekruide yoghurtdrank)

ayran is een eenvoudig te bereiden, verfrissende yoghurtdrank die perfect past bij een scala aan gerechten. Met slechts drie ingrediënten is het snel gemaakt, en biedt het een hydraterende en voedzame optie voor elke gelegenheid. Ontdek zelf de rijke geschiedenis en smaak van deze Turkse klassieker.

saus voor ham
<15 minMakkelijk

saus voor ham

Deze honingmosterdsaus is een veelzijdige en heerlijke toevoeging aan hamgerechten. De balans van zoet en pittig maakt het ideaal voor zowel feestelijke diners als doordeweekse maaltijden. Met eenvoudige ingrediënten en een snelle bereidingswijze, zal deze saus ongetwijfeld een favoriet worden aan tafel.