Kelewele: gefrituurde zoete aardappel

Smakelijke verrassing:

Pad Thai recept uit de Thaise keuken

Pad Thai vertegenwoordigt de essentie van Thaise keuken door zijn evenwichtige combinatie van smaken en texturen. Of je nou tofu of garnalen gebruikt, dit gerecht is gegarandeerd een heerlijke en bevredigende maaltijd voor elke gelegenheid. Proef de rijke geschiedenis in elke hap en geniet van het authentieke aroma direct uit je eigen keuken.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Geniet van een smaakvolle Afrikaanse traktatie

Kelewele is een populaire ghanese snack die bestaat uit pittig gekruide en gefrituurde zoete aardappelstukjes. Deze heerlijke traktatie combineert zoete en kruidige smaken perfect en is ideaal als bijgerecht of snack. Het eenvoudige recept is gemakkelijk thuis te maken en biedt een authentieke Afrikaanse smaaksensatie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 2 grote zoete aardappelen
  • 1 eetlepel gemalen gember
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel gehakte knoflook
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • Snufje zout
  • Plantaardige olie om te frituren

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt cayennepeper vervangen door chilipoeder voor een andere pittige smaak.

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie: ongeveer 250
vet: 10 gram
koolhydraten: 35 gram
eiwitten: 2 gram

Gereedschappen:

Mes
schilmes
snijplank
grote kom
frituurpan of grote koekenpan
keukenpapier

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Was en schil de zoete aardappelen en snijd ze in kleine blokjes van 2 bij 2 centimeter.

  2. Plaats de aardappelblokjes in een grote kom en voeg de gemalen gember, cayennepeper, gehakte knoflook, nootmuskaat en een snufje zout toe. Meng goed door elkaar zodat alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden.

  3. Verhit de plantaardige olie in een frituurpan of grote koekenpan op een middelhoog vuur.

  4. Frituur de gekruide aardappelblokjes in de hete olie, bak 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Roer regelmatig door om aanbranden te voorkomen.

  5. Haal de gefrituurde aardappelblokjes uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.

Tips icoon Tips voor het koken

Experimenteer met de kruiden om de pittigheid aan te passen aan je smaakvoorkeur.

Serveertips

Kelewele is heerlijk als bijgerecht bij gevogelte of vis, en past goed bij een frisse salade. Serveer met een glas droge witte wijn.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

kelewele is een verrukkelijke snack van pittige gefrituurde zoete aardappel afkomstig uit ghana. Dit gerecht mengt perfect zoet en pittig en biedt een fantastische Afrikaanse smaaksensatie die eenvoudig thuis te maken is. Of geserveerd als snack of bijgerecht, kelewele is zeker een favoriet. Probeer het recept en ervaar de rijke smaken zelf!

Korte geschiedenis

Kelewele is een traditioneel gerecht uit ghana, dat vaak op straat wordt verkocht als een populaire snack. Het gerecht behoort tot de culinaire traditie van de Akanbevolking en wordt vaak genoten tijdens feestelijke gelegenheden. De unieke smaak en eenvoud van de bereiding hebben bijgedragen aan de populariteit in zowel westafrika als daarbuiten.

Ook lekker

Griekse Souvlaki Pita
30 - 60 minMakkelijk

Griekse Souvlaki Pita

Griekse souvlaki pita is een culinair avontuur dat je smaakpapillen meevoert naar de mediterrane kust. Met sappige stukjes kip, verfrissende tzatziki en knapperige groenten in een zacht pita brood, biedt dit gerecht een smaakvolle ervaring die je keer op keer zal willen herhalen. Dankzij het eenvoudige bereidingsproces kun je thuis gemakkelijk genieten van deze authentieke Griekse lekkernij.

Noorse gravlax met mosterdsaus

Noorse gravlax combineert de eenvoud van voorbereiding met een complexiteit aan smaak. geserveerd met een romige mosterdsaus, biedt het een perfecte balans tussen het delicate van de zalm en de pittige saus. proef de liter en verfijning van de Scandinavische keuken met dit tijdloze recept.

15 - 30 minMakkelijk

Een Recept voor Paaskoekjes

Paaskoekjes zijn een heerlijke en feestelijke manier om de paasdagen te vieren. Met hun eenvoudige bereidingswijze en veelzijdigheid in decoratie, zijn ze perfect om samen met familie en vrienden te maken en van te genieten. Decoreren kan met suiker of kleurrijk glazuur, waardoor je je creativiteit de vrije loop kunt laten. Geniet van de zoetheid en symboliek van Pasen in elke hap!

Saus voor asperges
15 - 30 minMakkelijk

Saus voor asperges

Dit recept voor aspergesaus is een klassieke manier om de smaak van zowel witte als groene asperges te versterken. Door het gebruik van enkele verse ingrediënten en een eenvoudige bereidingswijze, kun je binnen enkele minuten een rijke, romige saus maken die je maaltijd verfijnt. Experimenteer met alternatieven of serveersuggesties om je gerecht een persoonlijke twist te geven. Geniet van de verfijning die deze saus aan je tafel zal brengen.

Rabarberjam
30 - 60 minMakkelijk

Rabarberjam

Dit eenvoudige recept voor rabarberjam biedt een heerlijke manier om te genieten van de unieke smaak van rabarber. Met slechts een paar ingrediënten maak je een heerlijke spread voor op brood of als toevoeging aan desserts. Verander je keuken in een traditionele jamfabriek en ervaar de vreugde van het bewaren van seizoenssmaken. Geniet ervan het hele jaar door!

Recept voor Nederlandse aardappelsalade

Nederlandse aardappelsalade is een smakelijk en veelzijdig gerecht, eenvoudig te bereiden met alledaagse ingrediënten. Of u nu een bijgerecht zoekt voor een barbecue of een picknick, deze salade brengt altijd een heerlijke smaak en textuur op tafel. Probeer het zelf en geniet van een stukje Nederlandse culinaire traditie.

KokenKoken