Kip Adobo met Kokosmelk

Kip Adobo met kokosmelk is een heerlijk gerecht uit de Filipijnse keuken dat rijk is aan smaak en textuur. De combinatie van sojasaus, azijn, knoflook en laurierbladeren, aangevuld met de romige smaak van kokosmelk, maakt dit gerecht echt uniek. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige familiediner.

15 – 30 min

Gemiddeld

Diner

Benodigdheden:

  • 1 kilo kip, in stukken
  • 1 blik kokosmelk (400 ml)
  • 1/2 kop sojasaus
  • 1/2 kop azijn
  • 5 teentjes knoflook, geplet
  • 3 laurierbladeren
  • 1 theelepel zwarte peperkorrels
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 eetlepel suiker
  • Zout naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olie in een grote pan. Voeg de kip toe en bak deze aan alle kanten bruin. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
  2. In dezelfde pan, voeg de geplette knoflook toe en bak tot het goudbruin is.
  3. Voeg de sojasaus, azijn, laurierbladeren en peperkorrels toe. Breng het mengsel aan de kook.
  4. Voeg de kip weer toe aan de pan. Laat het ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.
  5. Voeg de kokosmelk en suiker toe en laat nog eens 10 minuten sudderen.
  6. Breng op smaak met zout en serveer warm.

Tips voor het koken

  • Voor een intensere smaak, marineer de kip in de sojasaus, azijn, knoflook, laurierbladeren en peperkorrels voor minstens een uur voor het koken.
  • Voeg voor extra pit een gesneden rode chili toe aan de saus.

Serveeradvies

Serveer de Kip Adobo met kokosmelk over gestoomde witte rijst. Een frisse salade of geroosterde groenten passen hier ook goed bij. Als wijnkeuze past een Riesling of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir uitstekend bij dit gerecht.

Samenvatting

Kip Adobo met kokosmelk is een smaakvol en hartig gerecht dat de traditionele Filipijnse keuken belichaamt. Het combineert de zoute en zure smaken van sojasaus en azijn met de romigheid van kokosmelk, wat resulteert in een gerecht dat zowel troostend als exotisch is. Het is eenvoudig te bereiden, veelzijdig in zijn ingrediënten en zeker een hit bij zowel volwassenen als kinderen. Geniet van dit heerlijke gerecht met een kom gestoomde rijst voor een complete maaltijd.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!