Mexicaanse sopes met bonen en guacamole bieden een authentieke smaak van de Mexicaanse keuken. Ze zijn eenvoudig te maken, boordevol smaak en perfect voor elke gelegenheid. Proef deze heerlijke maïsgebakjes en geniet van hun rijke maar eenvoudige smaken.
30 - 60 min
4 personenEen tijdloze klassieke soep
Klassieke aspergesoep is een tijdloos gerecht dat de verfijnde smaak van witte asperges benadrukt. Het is een eenvoudige maar elegante soep die perfect is als voorgerecht in de lente en vroege zomer, wanneer asperges op hun best zijn.
Calorieën: 210 per portie
Eiwitten: 6 gram
Vetten: 15 gram
Koolhydraten: 15 gram
Aspergeschiller
Steelpan
Grote pan
Garde
Staafmixer
Zeef
BereidingswijzeSchil de asperges met een aspergeschiller en snijd de houtachtige uiteinden af. Bewaar de schillen en uiteinden.
Breng in een grote pan de kippenbouillon aan de kook en voeg de aspergeschillen en uiteinden toe. Laat dit 20 tot 25 minuten zachtjes koken voor extra smaak. Zeef de bouillon en gooi de schillen en uiteinden weg.
Snijd de asperges in stukjes van ongeveer 2 centimeter.
Smelt in een steelpan de boter op laag vuur en voeg de bloem toe. Roer met een garde tot een gladde roux ontstaat. Gaar de roux 2 tot 3 minuten zonder deze te laten kleuren.
Voeg langzaam de gezeefde bouillon toe aan de roux, onder voortdurend roeren, totdat je een soepele soep hebt. Laat de soep 10 tot 15 minuten zachtjes koken.
Voeg de aspergestukjes toe aan de soep en laat nog eens 10 minuten zachtjes koken totdat de asperges gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.
Roer de slagroom door de soep en breng op smaak met zout, witte peper en een beetje citroensap.
Verwarm de soep nog 5 minuten zonder deze te laten koken en serveer direct, gegarneerd met gehakte peterselie.
Tips voor het kokenAls je een extra romige soep wilt, kun je wat extra slagroom toevoegen.
Probeer ook eens een vleugje nootmuskaat voor wat extra warmte in de smaak.
Serveer de aspergesoep met knapperig stokbrood of ciabatta.
Een frisse Sauvignon Blanc is een uitstekende wijnkeuze en complimenteert de delicate smaak van de asperges.
Klassieke aspergesoep is een heerlijke, elegante soep die eenvoudig te bereiden is en de delicate smaak van witte asperges accentueert. Perfect voor een seizoensgebonden maaltijd, kan deze soep worden gecombineerd met knapperig brood en een glas witte wijn. Met een geschiedenis die teruggaat tot de oude Romeinen, blijft aspergesoep een geliefd gerecht dat eenvoudig en onmiskenbaar verfijnd is.
Irish Boxty is een smakelijk, traditioneel gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Deze aardappelpannenkoeken zijn niet alleen heerlijk, maar bieden ook een kijkje in de rijke Ierse culinaire traditie. Volg ons recept voor een authentieke maaltijd die iedereen zal waarderen. Geniet van de heerlijke eenvoud van boxty!
voorjaarssoep met aardappelen, prei en bieslook is een verrukkelijke manier om de frisheid van de lente in huis te halen. Met eenvoudige, verse ingrediënten en een gemakkelijke bereiding, biedt deze soep zowel comfort als smaak. Voeg je eigen draai toe met alternatieve ingrediënten of houd het klassiek en eenvoudig voor een smaakvolle belevenis.
Zwitserse rösti is een eenvoudig maar heerlijk aardappelgerecht dat perfect is als bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht. Met basisingrediënten creëer je knapperige, goudbruine rösti die perfect samengaat met een scala aan gerechten. Door zijn rijke geschiedenis en veelzijdige toepassingen blijft het een populaire keuze in keukens wereldwijd. Perfect voor liefhebbers van aardappelen en iedereen op zoek naar een authentieke Zwitserse ervaring in hun keuken.
deze kiwi burger met biet en ei biedt een spannende en smaakvolle twist op de klassieke hamburger. verras je vrienden en familie met dit kleurrijke en voedzame gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. experimenteer met ingrediënten en serveer met complementaire bijgerechten voor een complete culinaire beleving.
zachtgekookte eieren met soldaatjes biedt een heerlijke start van de dag met een combinatie van zachte eieren en knapperige soldaatjes. Het gerecht is eenvoudig te bereiden en kan worden aangepast aan persoonlijke smaakvoorkeuren, waardoor het zowel nostalgisch als veelzijdig is. Probeer dit klassieke ontbijt vandaag nog voor een smaakvol begin van de dag.
Met dit recept maak je eenvoudig een authentieke Thaise tom kha kai. De balans van kruiden, kokos en kip biedt een exotische ervaring die zowel voedzaam als heerlijk is. Serveer het met rijst of noedels en geniet van een stukje Thailand op je bord.