Klassiek Roerei met Verse Kruiden

Een voedzaam en smaakvol ontbijt

Er gaat niets boven een klassiek roerei om je dag goed te beginnen. Dit recept is eenvoudig te bereiden en zit boordevol eiwitten en verse kruiden om je een smaakvolle en voedzame start van de dag te geven.

Klassiek roerei met verse kruiden

 Ingrediënten

  • 4 grote eieren
  • 2 eetlepels melk
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels boter
  • 1/4 kopje fijngehakte verse kruiden (bijv. peterselie, bieslook, dille)

 Alternatieve Ingrediënten

  • Gebruik in plaats van melk room voor een romiger textuur.
  • Probeer verschillende kruiden zoals basilicum, koriander of dragon voor een andere smaak.

 Bereidingswijze

  1. Klop de eieren, melk, zout en peper in een kom tot ze goed gemengd zijn.
  2. Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Giet het eimengsel in de pan en laat het stollen.
  4. Roer de eieren met een spatel door de pan, schraap de bodem en zijkanten.
  5. Voeg de gehakte kruiden toe als de eieren bijna gaar zijn.
  6. Serveer onmiddellijk.

 Tips voor koken

  • Klop de eieren goed om lucht in het mengsel te krijgen voor een luchtiger roerei.
  • Kook op middelhoog vuur om te voorkomen dat de eieren te snel koken en droog worden.
  • Voeg de kruiden pas aan het einde toe om hun frisse smaak en kleur te behouden.

Serveeradvies

Serveer dit klassieke roerei op geroosterd brood voor een simpel maar heerlijk ontbijt. Het gaat ook goed samen met gegrilde tomaten of gebakken spek. Een glas vers sinaasappelsap of een kopje koffie maakt deze maaltijd compleet.

Voedingsinformatie

Per portie: 210 calorieën, 15g vet, 1g koolhydraten, 16g eiwit, 370mg natrium, 0g suiker.

Samenvatting

Dit recept voor een klassiek roerei met verse kruiden is de perfecte manier om je dag te beginnen. Het is snel en eenvoudig te bereiden, en de verse kruiden geven het een heerlijke smaak. Het resultaat is een voedzaam en smaakvol ontbijt dat je de energie geeft die je nodig hebt voor de rest van de dag.