Een smaakvolle reis naar het hart van Mexico
Enchiladas zijn een klassiek gerecht uit de Mexicaanse keuken, geliefd om hun rijke smaken en vullende aard. Deze authentieke Mexicaanse Enchiladas zijn eenvoudig te maken en perfect voor een familiediner of een gezellige avond met vrienden. Ze zijn gevuld met gekruid gehakt en bedekt met een pittige tomatensaus en gesmolten kaas.
30 – 60 min
Makkelijk
Diner
Benodigdheden:
- 12 maistortilla’s
- 500 gram rundergehakt
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 blik zwarte bonen, uitgelekt
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel komijn
- 1 blik enchilada saus
- 200 gram geraspte cheddar kaas
- Verse koriander, voor garnering
- Zout en peper naar smaak
Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak het gehakt rul in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de bonen, chilipoeder, komijn, zout en peper toe en roer goed door.
- Vul elke tortilla met het gehaktmengsel, rol op en leg in een ovenschaal.
- Giet de enchilada saus over de tortilla’s en bestrooi met de geraspte kaas.
- Bak 20-25 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Garneer met verse koriander voor het serveren.
Tips voor het koken
- Voor een extra smaakdimensie, voeg een beetje gerookte paprika toe aan het gehaktmengsel.
- Gebruik verse maistortilla’s voor de beste smaak en textuur.
Serveeradvies
Serveer de enchiladas met een frisse salade en guacamole aan de zijkant. Een koude Mexicaanse bier of een glas rode wijn past goed bij dit gerecht.
Samenvatting
Deze authentieke Mexicaanse enchiladas zijn een smaakvol en vullend gerecht, perfect voor een gezellig etentje. Ze zijn eenvoudig te maken en kunnen aangepast worden naar eigen smaak met verschillende vullingen en toppings. Serveer ze met een frisse salade en guacamole voor een complete maaltijd. Geniet van deze smaakvolle reis naar het hart van Mexico!
Emma
Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!
