Dakgalbi: Koreaanse pittige roerbak met kip

Smakelijke verrassing:

Pad Thai recept uit de Thaise keuken

Pad Thai vertegenwoordigt de essentie van Thaise keuken door zijn evenwichtige combinatie van smaken en texturen. Of je nou tofu of garnalen gebruikt, dit gerecht is gegarandeerd een heerlijke en bevredigende maaltijd voor elke gelegenheid. Proef de rijke geschiedenis in elke hap en geniet van het authentieke aroma direct uit je eigen keuken.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Koreaanse smaakexplosie in je eigen keuken

Dakgalbi is een populair Koreaans gerecht bekend om zijn rijke en pittige smaak. Dit heerlijke gerecht bestaat uit malse stukjes kip, geroerbakt in een smaakvolle saus met diverse groenten. Ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. Deze eenvoudig te volgen recept maakt het mogelijk om de authentieke Koreaanse smaken in je eigen keuken te ervaren.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram kippendijen zonder bot
  • 300 gram zoete aardappelen geschild en in plakken
  • 200 gram witte kool in stukjes
  • 2 middelgrote wortels in plakken
  • 1 ui in dunne ringen
  • 2 bosuitjes in stukjes
  • 3 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 eetlepel gember geraspt
  • 3 eetlepels gochujang (Koreaanse chilipasta)
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 2 eetlepels sesamzaadjes
  • Optioneel: 100 gram rijstcakes

Alternatieve ingrediënten:

Gebruik kalkoen of tofu in plaats van kip voor variatie. Vervang gochujang door sambal voor een andere pittigheid.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 350 calorieën per portie
15 gram vet
25 gram eiwit
30 gram koolhydraten

Gereedschappen:

Grote mengkom
Koekenpan of wok
Houten lepel of spatel
Snijplank
Mes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Mix in een grote mengkom de gochujang, sojasaus, sesamolie, suiker, knoflook, gember en zwarte peper tot een marinade.

  2. Voeg de kippendijen toe aan de marinade en laat minimaal 30 minuten marineren.

  3. Verhit een koekenpan of wok op middelhoog vuur.

  4. Voeg de gemarineerde kip toe aan de pan en bak 5 tot 7 minuten tot het bruin begint te worden.

  5. Voeg de zoete aardappelen, wortels en ui toe aan de pan en roerbak 10 tot 15 minuten tot ze zacht zijn.

  6. Voeg als laatste de witte kool en bosuitjes toe, roerbak nog 5 minuten zodat alle smaken goed mengen.

  7. Garneer met sesamzaadjes en, indien gewenst, rijstcakes.

  8. Serveer het gerecht warm.

Tips icoon Tips voor het koken

Als je niet van al te pittig houdt, verminder dan de hoeveelheid gochujang.
Marineer de kip een dag van tevoren voor nog diepere smaken.

Serveertips

Serveer dakgalbi met gestoomde rijst voor een complete maaltijd.
Een frisse salade met een lichte dressing past hier goed bij.
Kies een fruitige witte wijn zoals een riesling om het pittige gerecht te complementeren.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Dakgalbi is een smaakvolle Koreaanse roerbakschotel die garant staat voor een pittige en gezellige maaltijd. Met eenvoudige ingrediënten en stappen breng je de authentieke gerechten van Korea naar je eigen tafel. Of je nu kiest voor kip, kalkoen, of tofu, de rijke marinade en kleurrijke groenten maken het een gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken.

Korte geschiedenis

Dakgalbi komt uit de Koreaanse stad Chuncheon en werd in de jaren '60 populair als betaalbaar en voedzaam gerecht. Het wordt vaak in gezelschap bereid en gegeten, waarbij de ingrediënten in het midden van de tafel worden geroerbakt. Het sociale aspect en de rijke smaken hebben ervoor gezorgd dat het gerecht geliefd is zowel binnen als buiten Korea.

Ook lekker

Pad Thai met garnalen
15 - 30 minMakkelijk

Pad Thai met garnalen

Pad thai met garnalen is een heerlijk en eenvoudig te bereiden gerecht vol Thaise smaken. Met zijn combinatie van zoet, zuur en hartig, samen met een beetje pit, is dit gerecht perfect voor liefhebbers van de Thaise keuken. Het is veelzijdig, snel te bereiden en biedt veel ruimte voor personalisatie met verschillende eiwitopties.

Vegan muffins
30 - 60 minMakkelijk

Vegan muffins

Vegan muffins zijn een heerlijke traktatie voor zowel veganisten als nietveganisten. Met eenvoudige ingrediënten en een eenvoudig bereidingsproces zijn ze ideaal voor elke gelegenheid. Experimenteer met extra ingrediënten om deze muffins uniek te maken. Ze zijn niet alleen smakelijk, maar ook een bewuste keuze voor iedereen die dierlijke producten wil vermijden. Eet smakelijk!

Chocolademousse met rauwe eieren en pure chocolade

Dit recept voor chocolademousse met rauwe eieren en pure chocolade is een verfijnde en rijke lekkernij die eenvoudig te maken is. Kies hoogwaardige chocolade en geniet van een dessert dat je smaakpapillen verwent. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als een traktatie voor jezelf en je gasten. Geniet van de luxe van thuis gemaakte chocolademousse!

Hamburger recept met avocado
15 - 30 minMakkelijk

Hamburger recept met avocado

De hamburger met avocado is een perfect voorbeeld van een moderne twist op een klassieke favoriet. Het combineert eenvoud met buitengewone smaak en biedt een gezondere optie voor liefhebbers van traditionele hamburgers. Geniet ervan samen met heerlijke bijgerechten en creëer een onvergetelijke maaltijd voor familie en vrienden.

Turkse Karnabahar Mücveri
15 - 30 minMakkelijk

Turkse Karnabahar Mücveri

karnabahar mücveri is een heerlijk traditioneel Turks gerecht dat zowel eenvoudig te maken als smaakvol is. Het combineert gezonde ingrediënten en rijke smaak in een harmonieus geheel dat perfect is als snack of bijgerecht. Probeer het zelf en ontdek waarom dit gerecht een blijvende favoriet is in de Turkse keuken.

Kip Cashew noedels
<15 minMakkelijk

Kip Cashew noedels

kip cashew noedels biedt een perfecte harmonie van smaken en texturen. Met zijn eenvoudige bereidingswijze en rijke oosterse aroma’s is het een uitstekende keuze voor elke liefhebber van de Aziatische keuken. Of je nu een snel diner nodig hebt of indruk wilt maken op gasten, dit gerecht is veelzijdig en altijd een succes.

KokenKoken