Kofta tajine met tomatensaus

Smakelijke verrassing:

saus voor zalm
<15 minMakkelijk

saus voor zalm

Deze romige saus voor zalm, verrijkt met frisse dille en citroen, is de perfecte aanvulling op uw visgerechten. Eenvoudig te maken en vol rijke smaken, zorgt het voor een verfijnde culinaire ervaring. Experimenteer met alternatieve ingrediënten en serveertips om deze saus op uw persoonlijke smaak af te stemmen. Probeer het nu en laat uw smaakpapillen verrassen!

Klok icoon <15 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Originele smaken in een traditionele stoofpot

Kofta tajine met tomatensaus is een heerlijk aromatisch gerecht dat zijn oorsprong vindt in de MiddenOosterse en NoordAfrikaanse keuken. Het is een onweerstaanbare combinatie van gekruide gehaktballetjes gesmoord in een rijke en hartige tomatensaus. Deze tajine is perfect voor een feestelijke maaltijd of gewoon een gezellige avond met vrienden en familie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 0.5 theelepel kaneel
  • Zout naar smaak
  • Peper naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 400 gram gepelde tomaten uit blik
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 100 tot 200 milliliter water
  • Verse koriander voor garnering

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt lamsgehakt gebruiken in plaats van rundergehakt voor een authentieke smaak.

Voedingsinformatie:

Calorieën per portie: ongeveer 400 kcal
Eiwitten: 25 gram
Koolhydraten: 15 gram
Vetten: 25 gram

Gereedschappen:

Snijplank
Mes
Knoflookpers
Mengkom
Grote koekenpan
Lepel
Lepel
Deksel
Kom

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng in een grote kom het gehakt, de ui, knoflook, komijn, koriander, paprikapoeder, kaneel, zout en peper. Vorm er kleine gehaktballetjes van.

  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 5 tot 7 minuten goudbruin. Haal ze uit de pan en zet opzij.

  3. In dezelfde pan, voeg de gepelde tomaten, tomatenpuree en rode paprika toe. Roer goed en laat 5 tot 7 minuten sudderen.

  4. Voeg het water toe om de gewenste sausconsistentie te bereiken. Breng aan de kook.

  5. Plaats de gehaktballetjes terug in de pan. Zet het vuur lager, dek af en laat 25 tot 30 minuten zachtjes pruttelen totdat de kofta gaar is.

  6. Garneer met verse koriander voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik voor de gehaktballen gehakt met een beetje vet voor extra sappigheid.
Je kunt ook een vleugje citroensap toevoegen voor frisheid.

Serveertips

Serveer met warme couscous of rijst. Combineer met een glas droge rode wijn, zoals een Syrah, voor een perfecte smaakcombinatie.

KokenKoken

Samenvatting

Dit heerlijke recept voor kofta tajine met tomatensaus brengt de rijke smaken van de NoordAfrikaanse keuken naar je eettafel. Gemakkelijk te maken en een ware traktatie voor elke fijnproever. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie, geserveerd met couscous en een glaasje rode wijn.

Korte geschiedenis

De tajine is een traditionele Marokkaanse gerecht dat zijn naam dankt aan de speciale aardewerken pot waarin het wordt bereid. Kofta, of gekruide gehaktballetjes, is een bekend ingrediënt in veel MiddenOosterse en NoordAfrikaanse keukens. De combinatie van deze twee elementen resulteert in een rijke en aromatische maaltijd die zijn weg heeft gevonden naar keukens over de hele wereld.

Ook lekker

Vietnamese cà phê trứng (Eierkoffie)

Vietnamese eierkoffie is een bijzondere drank die traditionele koffie combineert met een zoete, luchtige eiercrème, perfect voor speciale momenten. Dit recept biedt een smakelijke en culturele ervaring die eenvoudig thuis te maken is, waarbij Vietnamese koffiebereiding wordt gevierd. Probeer het met diverse serveersuggesties voor een ultieme koffiebelevenis.

Scones met clotted cream
15 - 30 minMakkelijk

Scones met clotted cream

Scones met clotted cream en jam zijn een eenvoudig te bereiden en smaakvolle toevoeging aan elke high tea of gezellige middag. Met hun rijke geschiedenis en veelzijdige serveermogelijkheden blijven ze een geliefd gerecht in zowel traditionele als moderne keukens.

Recept voor bratwurst
15 - 30 minMakkelijk

Recept voor bratwurst

Met dit authentieke bratwurst recept maak je een heerlijke Duitse maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Serveer het met traditionele bijgerechten en geniet van de klassieke smaken. Bratwurst is niet alleen een traktatie voor speciale gelegenheden, maar kan op elk moment van het jaar worden genoten als een stevige en bevredigende maaltijd.

Zomersoep met courgette, wortel en tomaat

Zomersoep met courgette, wortel en tomaat is een eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect past bij de warme maanden. De combinatie van groenten zorgt voor een frisse smaak die zowel warm als koud genoten kan worden. Serveer het met een stuk brood en een glas witte wijn voor een complete maaltijd.

Mango aardbei kokos smoothie

Deze zomerse fruitige smoothie is eenvoudig, snel te maken en zit boordevol smaak en voedingsstoffen. Of je nu geniet van de zon in de tuin of onderweg bent, dit verfrissende drankje zorgt ervoor dat je verfrist blijft. Probeer het vandaag nog en ontdek je nieuwe favoriete zomerse drankje!

Vietnamese Pho Ga (Kip noedelsoep)

vietnamese pho ga biedt een hartverwarmende maaltijd met zijn rijke smaken en heerlijke kruiden. deze noedelsoep is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige avond thuis. experimenteer met ingrediënten en geniet van een stukje vietnam in je eigen keuken.

KokenKoken
KokenKoken