kimchi jjigae is een traditioneel Koreaanse stoofpot met een pittig karakter. het combineert sappig varkensvlees met zachte tofu en pittige kimchi voor een rijke smaakexplosie. eenvoudig te maken en heerlijk verwarmend, is het een ideale keuze voor liefhebbers van kruidige gerechten. experimenteer met verschillende ingrediënten en geniet van een stukje Korea in eigen huis.
>60 min
4 personenDe betovering van Marokkaanse smaken
De lamstajine met pruimen en amandelen is een klassiek Marokkaans gerecht dat bekend staat om zijn rijke smaken en geurige specerijen. Dit gerecht combineert malse lamsvlees met de zoetheid van pruimen en de nootachtige smaak van amandelen, wat zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Ideaal voor een bijzondere maaltijd met vrienden of familie.
Calorieën per portie: 650 tot 700
Vet: 35 tot 45 gram
Eiwitten: 45 tot 50 gram
Koolhydraten: 40 tot 50 gram
Tajine of grote braadpan met deksel
Koksmes
Snijplank
Fornuis
Maatlepels
Roerlepel
BereidingswijzeVerhit de olijfolie in de tajine of braadpan op middelhoog vuur.
Voeg de gesneden uien toe en bak ze in 5 tot 6 minuten glazig.
Voeg de knoflook en stukjes lamsvlees toe. Bak het vlees 6 tot 8 minuten tot het rondom bruin is.
Meng de gemberpoeder, kaneel, saffraan, kurkuma, zout en peper door het vlees. Roer goed door.
Voeg de honing, groentebouillon en citroenschijfjes toe. Breng aan de kook en verminder dan het vuur.
Laat het geheel 60 tot 90 minuten zachtjes sudderen, roer af en toe.
Voeg de pruimen en amandelen toe en laat het nog 20 tot 30 minuten sudderen tot het vlees zacht is.
Garneer met verse koriander en serveer warm.
Tips voor het kokenWeek de amandelen vooraf in heet water en verwijder de schil voor extra zachtheid. Voeg zout pas aan het einde toe om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.
Serveer de lamstajine met pruimen en amandelen op een bedje van couscous of met vers Marokkaans brood. Combineer met een volle rode wijn, zoals een Syrah.
De lamstajine met pruimen en amandelen is een feest van geuren en smaken. Dit recept biedt een eenvoudige manier om een authentiek Marokkaans gerecht in eigen keuken te bereiden. Het combineert traditie met smaak, waardoor het een perfecte keuze is voor speciale gelegenheden of een culinaire reis naar Marokko vanuit je eigen huis.
Franse volauvent is een verfijnd gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid. Met zijn knapperige bladerdeeg en romige kipvulling zorgt het voor een smaakvolle ervaring. Serveer het met een frisse salade en een glas witte wijn om de maaltijd compleet te maken.
Turkmeense ichlekli is een heerlijke hartige taart met een rijke geschiedenis. Perfect als voedzame maaltijd, gevuld met lamsvlees en uien in een knapperige korst. Geniet van deze smaakvolle specialiteit uit Turkmenistan, ideaal voor etentjes met vrienden en familie.
traditionele kaasfondue met Emmentaler en Gruyère is een heerlijk nostalgisch gerecht dat perfect is voor een gezellige bijeenkomst. Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd kun je een smaakvolle fondue bereiden die vrienden en familie zal bekoren. Geniet van deze Zwitserse klassieker samen met je favoriete bijgerechten en een glas wijn.
guadeloupeanse colombo is een perfect gerecht om de Caribische keuken naar je eettafel te brengen. Met zijn rijke, geurende smaak is het een genot voor de smaakpapillen en biedt het een culinaire avonturentocht naar warme, zonnige eilanden. Experimenteer met verschillende groenten en vlees of combineer het met je favoriete bijgerecht voor een compleet maaltijd.
Dolmades zijn een heerlijke culinaire ervaring uit de mediterrane regio. Dit recept biedt een authentieke smaakbeleving en is een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Of je nu kiest voor een vegetarische optie of vlees toevoegt, je zult zeker genieten van deze heerlijke gevulde wijnbladeren.
chicken and waffles met pittige siroop biedt een heerlijke mix van zoet en hartig die je smaakpapillen zeker zal verrassen. Dit gerecht is perfect voor zowel speciale gelegenheden als een gezellige brunch thuis. Geniet van de rijke smaken en deel dit iconische gerecht met je vrienden en familie.
