Linguiça met Cassave: Een Smaakvol Braziliaans Gerecht

Linguiça met cassave is een populair gerecht in Brazilië, dat bekend staat om zijn robuuste smaken en hartige textuur. Dit gerecht combineert de rijke, rokerige smaak van Linguiça, een soort Portugese worst, met de zachte, aardse smaak van cassave, een knolgewas dat in veel tropische landen wordt gegeten. Dit recept is eenvoudig te bereiden en biedt een unieke draai aan de traditionele Braziliaanse keuken.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 500 gram Linguiça worstjes
  • 500 gram cassave
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse peterselie voor garnering

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Schil de cassave en snijd deze in blokjes. Kook de cassave in gezouten water tot ze zacht is, ongeveer 20 minuten. Giet af en zet opzij.
  2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de Linguiça worstjes toe en bak ze tot ze bruin en knapperig zijn.
  3. Voeg de ui, knoflook en paprika toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
  4. Voeg de gekookte cassave toe aan de pan en meng goed. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Garneer met verse peterselie en serveer warm.

Tips voor het koken

  • Voor een pittige twist, voeg een gehakte jalapeno peper toe aan de ui en knoflook.
  • Zorg ervoor dat de cassave volledig gaar is voordat je deze aan de pan toevoegt, omdat rauwe cassave bitter kan zijn.

Serveeradvies

Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar kan ook worden geserveerd met een frisse, knapperige salade of warm brood. Voor een authentieke Braziliaanse ervaring, serveer met een glas Caipirinha.

Samenvatting

Linguiça met cassave is een smaakvol en bevredigend gerecht dat de rijke smaken van de Braziliaanse keuken belichaamt. De combinatie van rokerige worst en aardse cassave zorgt voor een unieke smaakbeleving. Met slechts een handvol ingrediënten en eenvoudige bereidingsstappen, is dit gerecht een uitstekende keuze voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!