Baghali polo is een verrukkelijke Iraanse rijstschotel vol aroma’s van dille en zachte tuinbonen, ideaal voor speciale gelegenheden. Het combineren van dille, tuinbonen en lamsvlees levert een gerecht op dat zowel traditioneel als heerlijk is perfect voor een exotisch feestmaal.
30 - 60 min
4 personenAuthentiek Frans recept met een rijke wijnsaus
Oeuf en meurette is een klassiek Frans gerecht waarbij eieren worden gepocheerd in een rijke rode wijnsaus. Dit smakelijke gerecht is bijzonder populair in de Bourgogneregio, bekend om zijn uitstekende wijnen. Perfect voor een luxe brunch of als elegant voorgerecht bij een diner.
Calorieën: 350 kcal
Eiwitten: 18 gram
Vetten: 20 gram
Koolhydraten: 10 gram
Grote pan
koekenpan
pollepel
kleine steelpan
zeef
keukenspatel
kom
BereidingswijzeVerhit de olijfolie in een grote pan en bak de spekblokjes tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
In dezelfde pan, voeg de ui, knoflook en champignons toe. Bak 5 tot 7 minuten tot de ui glazig is.
Voeg de rode wijn, runderbouillon, laurierblad en tijm toe. Breng het mengsel aan de kook en laat 15 tot 20 minuten sudderen tot de saus met de helft is ingekookt.
Verwijder de laurierblaadjes en tijmtakjes.
Smelt intussen de boter in een kleine steelpan. Voeg de bloem toe en roer voor 2 minuten tot je een glad mengsel hebt. Voeg dit al roerend bij de wijnsaus om deze te binden.
Breng een andere pan met water en een eetlepel wijnazijn aan de kook. Pocheer de eieren 3 tot 4 minuten tot het eiwit gestold is maar de dooier nog zacht.
Zeef de saus en bewaar de vloeistof.
Verdeel de gebakken spekblokjes over de borden, leg er een gepocheerd ei bovenop en schenk de saus eromheen.
Breng op smaak met zout en peper.
Tips voor het kokenKook de wijn op laag vuur om te voorkomen dat de smaak te sterk indampt.
Gebruik verse eieren voor het beste resultaat bij het pocheren.
Serveer oeuf en meurette met knapperig stokbrood of geroosterd brood. Dit gerecht gaat uitstekend samen met een glas Pinot Noir.
Oeuf en meurette is een verfijnd en smaakvol Frans gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. Met gepocheerde eieren en een rijke wijnsaus, bied het een authentieke smaak van de Bourgogne. Een recept dat het waard is om uit te proberen en te genieten met familie en vrienden.
Brabantse boerenkoolstamppot is een hartige en verwarmende maaltijd die thuis hoort in de traditionele Nederlandse keuken. Deze klassieker, verrijkt met rookworst en op smaak gebracht met mosterd, biedt comfort en authenticiteit in elke hap. Geniet samen met vrienden en familie van dit historische gerecht.
Zelf pizza salami maken is een bevredigende en heerlijke ervaring. met dit recept, heb je de sleutel tot het maken van een smakelijke pizza met een knapperige korst en pittige salami. deze heerlijkheid is perfect voor een familiemaaltijd of een gezellige avond met vrienden. geniet ervan!
Dit snelle en eenvoudige airfryer recept voor scones levert heerlijke, goudbruine gebakjes op klaar in minuten. Ideaal voor elk moment van de dag. Geniet van de smaak van traditioneel Britse scones, nu eenvoudiger en sneller te bereiden.
Deze pizza met asperges biedt een smakelijke en elegante draai aan de klassieke pizza. Met verse ingrediënten en eenvoudige bereiding is het een ideale keuze voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden. Geniet van de knapperige korst en de rijke smaken die elke hap een genot maken.
Samgyeopsal is een heerlijk en makkelijk te bereiden Koreaans gerecht perfect voor elke BBQliefhebber. Met zijn simpelheid en authentieke smaak is het geschikt voor diverse sociale gelegenheden. Voeg diverse bijgerechten toe voor een ware Koreaanse eetervaring.
Cherry pie is een heerlijke, veelzijdige vruchtentaart die eenvoudig te bereiden is en gegarandeerd in de smaak valt. Of je nu verse, ingevroren of ingeblikte kersen gebruikt, het resultaat is altijd een smaakvolle combinatie van een knapperige korst en sappige vulling. Voeg er een bolletje ijs of slagroom aan toe voor een onweerstaanbare afsluiting van elke maaltijd.
