Asperges voor het ontbijt

Smakelijke verrassing:

Varkenshaas
30 - 60 minGemiddeld

Varkenshaas

dit varkenshaas recept combineert de malsheid van het vlees met de rijke smaak van champignonsaus. Perfect voor een intiem diner of een feestelijke maaltijd met vrienden. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat je keer op keer zult willen maken.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een heerlijk en voedzaam ontbijt

Ontbijten met asperges is een verrassend en gezond begin van je dag. Dit recept combineert de delicate smaak van asperges met romige eieren en knapperige toast. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een voedzaam ontbijt dat zowel vullend als smaakvol is. Het is eenvoudig te bereiden en zorgt gegarandeerd voor een geweldige start van de ochtend.

Wil je meer weten over asperges? Lees dan onze blog: Alles over asperges!

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram groene asperges
  • 4 eieren
  • 100 ml melk
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 4 sneetjes volkoren brood
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse bieslook

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt de Parmezaanse kaas vervangen door geitenkaas voor een andere smaak. Volkoren brood kan worden vervangen door glutenvrij brood.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 250 kcal per portie
eiwitten: 15 gram
vetten: 12 gram
koolhydraten: 20 gram

Gereedschappen:

Grote koekenpan
Kom voor het kloppen van eieren
Garde
Broodrooster
Mes en snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de harde uiteinden van de asperges af.

  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de asperges toe. Roerbak de asperges 5 tot 7 minuten tot ze gaar zijn.

  3. Klop de eieren in een kom met melk, zout, en peper gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe aan het eiermengsel.

  4. Verwijder de asperges uit de pan en zet opzij.

  5. Verhit de resterende eetlepel olijfolie in de pan en giet het eimengsel erin. Roer zachtjes tot het mengsel begint te stollen. Voeg de asperges weer toe.

  6. Rooster ondertussen de sneetjes brood.

  7. Serveer de roerei met asperges op de toast en garneer met verse bieslook.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse asperges voor de beste smaak. Je kunt de asperges ook eerst kort koken als je ze nog zachter wilt hebben.

Serveertips

Serveer met een glas versgeperst sinaasappelsap of lichte witte wijn voor een feestelijk ontbijt. Voeg eventueel verse tomaten of een avocadosalade toe als bijgerecht.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Asperges voor het ontbijt is een heerlijke en voedzame manier om je dag te beginnen. Met zijn rijke smaken en eenvoudige bereidingswijze is dit gerecht perfect voor ontbijtliefhebbers op zoek naar iets nieuws. Voeg deze groene groente toe aan je ochtendroutine en geniet van een maaltijd die zowel gezond als heerlijk is. Probeer het met onze serveertips en maak er een memorabel ontbijt van!

Korte geschiedenis

Asperges worden al eeuwenlang als luxe gezien, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de oude Egyptenaren. Ze werden gewaardeerd om hun unieke smaak en medicinale eigenschappen. In Nederland zijn asperges vooral bekend in de lente, maar met moderne teelttechnieken zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar. Dit recept is een moderne twist op de klassieke asperges met boter en ham en introduceert de groente in het ontbijtmenu.

Ook lekker

Steak op de barbecue
15 - 30 minGemiddeld

Steak op de barbecue

Met steak op de barbecue krijg je een gerecht dat eenvoudig te bereiden is en gegarandeerd indruk zal maken. Door de juiste kruiden en technieken toe te passen, creëer je een smaakvolle maaltijd die geschikt is voor elke gelegenheid. Of je nu een barbecue organiseert voor vrienden of gewoon een etentje thuis, deze steak is een uitstekende keuze.

Szegediner Schnitzel
30 - 60 minGemiddeld

Szegediner Schnitzel

met szegediner schnitzel combineer je het beste van beide werelden: de knapperigheid van schnitzel en de rijkdom van Hongaarse goulash. Dit gerecht is eenvoudig te maken en een gegarandeerde hit bij het diner. Geniet van de perfecte balans van smaken en texturen die het te bieden heeft.

Taiyaki
15 - 30 minGemiddeld

Taiyaki

Taiyaki is een traditionele Japanse lekkernij die zowel uniek in vorm als smaak is. Gemakkelijk te maken met een taiyakipan en een paar ingrediëntalternatieven die je persoonlijke draai aan dit authentieke gerecht geven. Probeer het zelf en geniet van deze smakelijke traktatie die een stukje Japan in je keuken brengt.

Cambodjaanse Amok Trey
30 - 60 minGemiddeld

Cambodjaanse Amok Trey

amok trey is een heerlijk cambodjaans gerecht dat je bij elke hap meeneemt naar de warme en rijke aroma’s van ZuidoostAzië. Met zijn gebalanceerde smaken en authentieke bereidingswijze is het een gerecht dat zowel in je keuken als aan tafel een blijvende indruk zal maken. Bereid het voor familie of vrienden en geniet van een smaakvolle culinaire reis.

Recepten voor vegan gourmet en raclette

Vegan gourmet en raclette biedt een smakelijke en inclusieve eetervaring voor iedereen aan tafel. Dit recept is ideaal voor een feestelijke avond waar gezellig samen zijn en heerlijk veganistisch eten hand in hand gaan. Met variaties en serveertips kun je een persoonlijke draai aan je maaltijd geven. Geniet van de rijke smaak en eenvoud van vegan raclette in goed gezelschap.

Indiase Dal Makhani (Zwarte linzencurry)

Dal makhani is een heerlijk, romig en smaakrijk Indiaas gerecht, ideaal voor elke gelegenheid. Met zijn mix van linzen, bonen en smaakvolle specerijen is het een echte traktatie. Probeer het eens met rijst of naan voor een complete Indiase eetervaring.

KokenKoken