Asperges voor het ontbijt

Gerelateerde recept

Tourtière (Canadese vleespastei)
30 - 60 minGemiddeld

Tourtière (Canadese vleespastei)

Deze tourtière biedt een heerlijke mix van runden varkensvlees, gekruid met klassieke specerijen voor een authentieke smaakbeleving. Dankzij de stevige korst en rijke vulling is het de perfecte hartige taart voor iedere gelegenheid. Of je nu Canadese roots hebt of gewoon zin hebt om iets nieuws te proberen, dit recept is een heerlijke toevoeging aan je repertoire.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een heerlijk en voedzaam ontbijt

Ontbijten met asperges is een verrassend en gezond begin van je dag. Dit recept combineert de delicate smaak van asperges met romige eieren en knapperige toast. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een voedzaam ontbijt dat zowel vullend als smaakvol is. Het is eenvoudig te bereiden en zorgt gegarandeerd voor een geweldige start van de ochtend.

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram groene asperges
  • 4 eieren
  • 100 ml melk
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 4 sneetjes volkoren brood
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse bieslook

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt de Parmezaanse kaas vervangen door geitenkaas voor een andere smaak. Volkoren brood kan worden vervangen door glutenvrij brood.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 250 kcal per portie
eiwitten: 15 gram
vetten: 12 gram
koolhydraten: 20 gram

Gereedschappen:

Grote koekenpan
kom voor het kloppen van eieren
garde
broodrooster
mes en snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de harde uiteinden van de asperges af.

  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de asperges toe. Roerbak de asperges 5 tot 7 minuten tot ze gaar zijn.

  3. Klop de eieren in een kom met melk, zout, en peper gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe aan het eiermengsel.

  4. Verwijder de asperges uit de pan en zet opzij.

  5. Verhit de resterende eetlepel olijfolie in de pan en giet het eimengsel erin. Roer zachtjes tot het mengsel begint te stollen. Voeg de asperges weer toe.

  6. Rooster ondertussen de sneetjes brood.

  7. Serveer de roerei met asperges op de toast en garneer met verse bieslook.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse asperges voor de beste smaak. Je kunt de asperges ook eerst kort koken als je ze nog zachter wilt hebben.

Serveertips

Serveer met een glas versgeperst sinaasappelsap of lichte witte wijn voor een feestelijk ontbijt. Voeg eventueel verse tomaten of een avocadosalade toe als bijgerecht.

Samenvatting

Asperges voor het ontbijt is een heerlijke en voedzame manier om je dag te beginnen. Met zijn rijke smaken en eenvoudige bereidingswijze is dit gerecht perfect voor ontbijtliefhebbers op zoek naar iets nieuws. Voeg deze groene groente toe aan je ochtendroutine en geniet van een maaltijd die zowel gezond als heerlijk is. Probeer het met onze serveertips en maak er een memorabel ontbijt van!

Korte geschiedenis

Asperges worden al eeuwenlang als luxe gezien, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de oude Egyptenaren. Ze werden gewaardeerd om hun unieke smaak en medicinale eigenschappen. In Nederland zijn asperges vooral bekend in de lente, maar met moderne teelttechnieken zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar. Dit recept is een moderne twist op de klassieke asperges met boter en ham en introduceert de groente in het ontbijtmenu.

Ook lekker

Dolmades (gevulde wijnbladeren)
30 - 60 minGemiddeld

Dolmades (gevulde wijnbladeren)

Dolmades zijn een heerlijke culinaire ervaring uit de mediterrane regio. Dit recept biedt een authentieke smaakbeleving en is een perfecte aanvulling op elke maaltijd. Of je nu kiest voor een vegetarische optie of vlees toevoegt, je zult zeker genieten van deze heerlijke gevulde wijnbladeren.

Recept voor kersenjam
15 - 30 minGemiddeld

Recept voor kersenjam

Zelf kersenjam maken is niet alleen eenvoudig, maar ook een uiterst bevredigende ervaring. Met slechts enkele ingrediënten creëer je een heerlijke toevoeging aan je ontbijt of brunchmenu. Volg ons recept om de perfecte balans van zoet en zuur te bereiken en geniet het hele jaar door van de zonnige smaak van kersen in je keuken!

Vietnamese Lau met zeevruchten en noedels

Vietnamese lau met zeevruchten en noedels is een smaakvol, warmtesoepgerecht dat traditionele en moderne smaken naadloos combineert. Dit recept is perfect voor mensen die willen genieten van een rijke combinatie van zeevruchten en kruiden in een hartelijke bouillon. Het is een ideale keuze voor elke gezellige bijeenkomst met vrienden en familie. Met de tips en serveersuggesties zorg je ervoor dat deze maaltijd een onvergetelijke ervaring wordt.

Recept voor Koreaanse Kimchi Tofu Stir Fry

deze koreaanse kimchi tofu stir fry is een eenvoudig en smakelijk recept dat authentieke oosterse smaken tot leven brengt. Met zijn pittige en hartige kwaliteiten biedt het een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam maar snel te bereiden diner.

Nederlandse traditionele paasbrunch

Dit recept biedt een heerlijke en traditionele Nederlandse paasbrunch voor zes personen. Met vers gebakken broodjes, een romige omelet, gerookte zalm en een smaakvolle fruitsalade, creëer je een feestelijk geheel. Voeg cementen als een glas mousserende wijn en seizoensgebonden ingrediënten voor extra smaak. Geniet met vrienden en familie van een heerlijke en betekenisvolle paasbrunch!

Pisco Sour (cocktail met pisco, limoensap en eiwit)

de pisco sour is een iconische cocktail die balans en verfijning biedt in elke slok. Met zijn rijke geschiedenis en heerlijke smaak is het een perfecte keuze voor elke gelegenheid. Of je nu indruk wilt maken op gasten of jezelf trakteert op een luxe drankje, deze cocktail stelt nooit teleur.