Asperges voor het ontbijt

Smakelijke verrassing:

Frans Aspergegerecht
15 - 30 minGemiddeld

Frans Aspergegerecht

franse asperges met hollandaise saus bieden een luxe culinaire ervaring die zowel eenvoudig te bereiden als indrukwekkend te serveren is. De zachte textuur van de asperges gecombineerd met de romige hollandaise saus maakt dit gerecht tot een blijvend favoriet in de Franse keuken. Of je nu een fijnproever bent of gewoon van een smaakvol gerecht houdt, deze franse delicatesse is een musttry in elk lenteof zomermaaltijdplan.

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een heerlijk en voedzaam ontbijt

Ontbijten met asperges is een verrassend en gezond begin van je dag. Dit recept combineert de delicate smaak van asperges met romige eieren en knapperige toast. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een voedzaam ontbijt dat zowel vullend als smaakvol is. Het is eenvoudig te bereiden en zorgt gegarandeerd voor een geweldige start van de ochtend.

Ingrediënten

  • 500 tot 600 gram groene asperges
  • 4 eieren
  • 100 ml melk
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 4 sneetjes volkoren brood
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse bieslook

Alternatieve ingrediënten:

Je kunt de Parmezaanse kaas vervangen door geitenkaas voor een andere smaak. Volkoren brood kan worden vervangen door glutenvrij brood.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 250 kcal per portie
eiwitten: 15 gram
vetten: 12 gram
koolhydraten: 20 gram

Gereedschappen:

Grote koekenpan
Kom voor het kloppen van eieren
Garde
Broodrooster
Mes en snijplank

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Snijd de harde uiteinden van de asperges af.

  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de asperges toe. Roerbak de asperges 5 tot 7 minuten tot ze gaar zijn.

  3. Klop de eieren in een kom met melk, zout, en peper gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe aan het eiermengsel.

  4. Verwijder de asperges uit de pan en zet opzij.

  5. Verhit de resterende eetlepel olijfolie in de pan en giet het eimengsel erin. Roer zachtjes tot het mengsel begint te stollen. Voeg de asperges weer toe.

  6. Rooster ondertussen de sneetjes brood.

  7. Serveer de roerei met asperges op de toast en garneer met verse bieslook.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse asperges voor de beste smaak. Je kunt de asperges ook eerst kort koken als je ze nog zachter wilt hebben.

Serveertips

Serveer met een glas versgeperst sinaasappelsap of lichte witte wijn voor een feestelijk ontbijt. Voeg eventueel verse tomaten of een avocadosalade toe als bijgerecht.

Samenvatting

Asperges voor het ontbijt is een heerlijke en voedzame manier om je dag te beginnen. Met zijn rijke smaken en eenvoudige bereidingswijze is dit gerecht perfect voor ontbijtliefhebbers op zoek naar iets nieuws. Voeg deze groene groente toe aan je ochtendroutine en geniet van een maaltijd die zowel gezond als heerlijk is. Probeer het met onze serveertips en maak er een memorabel ontbijt van!

Korte geschiedenis

Asperges worden al eeuwenlang als luxe gezien, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de oude Egyptenaren. Ze werden gewaardeerd om hun unieke smaak en medicinale eigenschappen. In Nederland zijn asperges vooral bekend in de lente, maar met moderne teelttechnieken zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar. Dit recept is een moderne twist op de klassieke asperges met boter en ham en introduceert de groente in het ontbijtmenu.

Ook lekker

Amerikaanse BBQ Ribs met Honing-Bourbon Glazuur

amerikaanse bbq ribs met honingbourbon glazuur zijn perfect voor een gezellig etentje. deze ribs bieden een heerlijke smaakexplosie die gemakkelijk klassieke Amerikaanse barbecue herinnert. perfect voor een zomerse bijeenkomst met familie en vrienden. proef en geniet!

Spaanse Paella met Zeevruchten
15 - 30 minGemiddeld

Spaanse Paella met Zeevruchten

spaanse paella met zeevruchten is meer dan een gerecht, het is een culinaire ervaring die de essence van Spanje naar je eettafel brengt. Het is een uitnodiging om te genieten van de rijke smaken en levendige kleuren die de mediterrane keuken te bieden heeft. Volg dit eenvoudige recept stap voor stap om zelf thuis te genieten van authentieke paella.

Thaise Massaman Curry met Rundvlees

Thaise massaman curry met rundvlees is een gerecht dat rijk is aan geschiedenis en smaak. Met zijn unieke combinatie van specerijen en kokossmaak, biedt deze curry een hartverwarmende maaltijd perfect voor elke gelegenheid. Volg het recept stap voor stap voor een authentieke Thaise ervaring in je eigen keuken.

Recept voor Chinese Loempia
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor Chinese Loempia

Chinese loempia’s zijn een smakelijk voorgerecht dat perfect hand in hand gaat met Oosterse smaken en tradities. Dit recept zorgt voor de authentieke smaak en knapperige textuur waar iedereen zo van houdt. Serveer ze warm als onderdeel van een groter Aziatisch feestmaal en laat je gasten genieten van de rijke historie en smaken binnenin iedere loempia.

Noord-Koreaanse Bibimbap
30 - 60 minGemiddeld

Noord-Koreaanse Bibimbap

Noordkoreaanse bibimbap is een prachtige mix van rijst, groenten, en vlees, allemaal perfect gecombineerd met een pittige gochujangsaus. Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook voedzaam en vol van smaak, waardoor het ideaal is voor elke gelegenheid. Probeer deze authentieke NoordKoreaanse maaltijd zelf te maken en geniet van een culinair avontuur.

Nederlandse traditionele paasbrunch

Dit recept biedt een heerlijke en traditionele Nederlandse paasbrunch voor zes personen. Met vers gebakken broodjes, een romige omelet, gerookte zalm en een smaakvolle fruitsalade, creëer je een feestelijk geheel. Voeg cementen als een glas mousserende wijn en seizoensgebonden ingrediënten voor extra smaak. Geniet met vrienden en familie van een heerlijke en betekenisvolle paasbrunch!