Pepper soup met geitenvlees

Smakelijke verrassing:

Koreaanse Bulgogi Bibimbap
30 - 60 minGemiddeld

Koreaanse Bulgogi Bibimbap

Koreaanse bulgogi bibimbap is een smaakvolle maaltijd die gemakkelijk te bereiden is met verse ingrediënten zoals gemarineerd rundvlees en kleurrijke groenten. Het is een echte traktatie die zowel de ogen als de smaakpapillen zal plezieren, perfect voor een avondje uit of een speciale maaltijd thuis. Met deze gids kun je een authentieke Koreaanse ervaring in je eigen keuken creëren.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Geniet van een authentieke westafrikaanse soep.

Pepper soup met geitenvlees is een hartverwarmend gerecht dat populair is in WestAfrika. Het is vol van smaak met een pittige tinteling en een warme bouillon, verrijkt door vers geitenvlees. Deze soep biedt een perfecte mix van kruiden en specerijen die je smaakpapillen verrukken en je warm houden op een koude dag.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 750 gram geitenvlees
  • 2 liter water
  • 1 eetlepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel gemalen cayennepeper
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 blokjes bouillon naar keuze
  • 1 eetlepel gemalen gember
  • 100 gram grof gehakte selderij
  • Zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Kip of rundvlees in plaats van geitenvlees. Verse pepers in plaats van cayennepeper.

Voedingsinformatie:

Schatting per portie: 400 kcal, 30g eiwit, 10g vet, 30g koolhydraten

Gereedschappen:

Grote soeppan
Houten lepel
Snijplank
Mes
Maatlepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng 2 liter water aan de kook in een grote soeppan. Voeg het geitenvlees toe aan het kokende water en laat het 10 tot 15 minuten koken tot het vlees stevig begint te worden.

  2. Voeg de gesnipperde ui, fijngesneden knoflook en de bouillonblokjes toe aan de soeppan. Roer goed door en laat het geheel nog 15 tot 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.

  3. Voeg de gemalen zwarte peper, cayennepeper, koriander en gember toe aan de soep en roer opnieuw goed door.

  4. Voeg de gehakte selderij toe aan de soep en laat het geheel nog eens 10 tot 15 minuten pruttelen op laag vuur.

  5. Proef de soep en voeg naar smaak zout toe. Laat alles nog eens 5 tot 10 minuten op laag vuur doorkoken om de smaken goed te laten intrekken.

  6. Haal de pan van het vuur als het geitenvlees volledig gaar en zacht is. Serveer de soep heet.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik altijd vers geitenvlees voor de beste smaak. Laat de soep langer sudderen als je de smaken intenser wilt maken, maar zorg ervoor dat het vlees niet uitdroogt.

Serveertips

Serveer de soep met een stuk vers stokbrood of gekookte yam voor een meer vullende maaltijd. Een glas rode wijn past goed bij de diepe smaken van deze soep.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Pepper soup met geitenvlees is een heerlijke, hartige soep met krachtige smaken en traditionele WestAfrikaanse kruiden. Deze soep is eenvoudig te bereiden en biedt een authentieke culinaire ervaring die zowel verwarmend als voedzaam is. Perfect voor koude dagen of speciale avonden met vrienden en familie.

Korte geschiedenis

Pepper soup is een klassiek gerecht in WestAfrikaanse keukens, vooral populair in landen als Nigeria en Ghana. Het wordt vaak geserveerd bij speciale gelegenheden zoals familiebijeenkomsten of feestdagen. De soep staat erom bekend ziekte te bestrijden door zijn pittige en geurige kruidenmix, die men zegt dat helende eigenschappen heeft.

Ook lekker

Centrale Afrikaanse Moambe
>60 minGemiddeld

Centrale Afrikaanse Moambe

Centrale Afrikaanse moambe is een smakelijk gerecht dat de essentie van de Afrikaanse keuken vangt. Met eenvoudige ingrediënten zoals kip, palmnoten en specerijen, creëer je een rijke smaakbeleving die een culturele schat vertegenwoordigt. Perfect voor wie zijn smaakpapillen wil avontuur bieden.

Herfstsoep met pompoen, zoete aardappel en wortel

Deze herfstsoep met pompoen, zoete aardappel en wortel biedt een warme begroeting aan het seizoen. Het is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat zowel voedzaam als hartverwarmend is, ideaal voor het koele weer. Probeer het eens uit en laat je verwarmen door de rustieke smaken van de herfst!

(Spinazietaart met feta)
>60 minGemiddeld

(Spinazietaart met feta)

Griekse spanakopita taart biedt een heerlijke samensmelting van spinazie en zoute feta in een krokante filodeeghap. Geschikt als hoofdgerecht of bijgerecht, en makkelijk aan te passen met alternatieve ingrediënten. Geniet van een stukje Griekse geschiedenis aan tafel.

Kabeljauw
30 - 60 minGemiddeld

Kabeljauw

Dit recept voor kabeljauw met groente biedt een smaakvolle en gezonde maaltijd die eenvoudig te bereiden is. Door het combineren van verse kabeljauwfilet met een variëteit aan kleurrijke groenten, krijg je een gerecht dat zowel voor het oog als voor de smaakpapillen aantrekkelijk is. Perfect voor elke gelegenheid en gemakkelijk aan te passen met je favoriete ingrediënten.

Taiyaki
15 - 30 minGemiddeld

Taiyaki

Taiyaki is een traditionele Japanse lekkernij die zowel uniek in vorm als smaak is. Gemakkelijk te maken met een taiyakipan en een paar ingrediëntalternatieven die je persoonlijke draai aan dit authentieke gerecht geven. Probeer het zelf en geniet van deze smakelijke traktatie die een stukje Japan in je keuken brengt.

Pom (ovenschotel met kip en pompoen)

pom ovenschotel met kip en pompoen is een smaakvolle en hartelijke maaltijd die snel een favoriet zal worden aan elke eettafel. Met zijn rijke kruiden en eenvoudige bereiding is het een perfect gerecht voor zowel doordeweekse etentjes als bijzondere gelegenheden. Voeg deze smakelijke schotel toe aan je kookrepertoire en maak indruk op je vrienden en familie!

KokenKoken