Pepper soup met geitenvlees

Smakelijke verrassing:

traditioneel duits gerecht
15 - 30 minGemiddeld

traditioneel duits gerecht

dit recept biedt een heerlijk traditionele Duitse maaltijd met schnitzel en aardappelsalade. perfect voor een gezellig diner met familie of vrienden, biedt deze combinatie van smaken en texturen gegarandeerd een genot voor elke fijnproever. vergeet niet om te genieten van de geschiedenis en cultuur die dit gerecht met zich meebrengt. eet smakelijk!

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Geniet van een authentieke westafrikaanse soep.

Pepper soup met geitenvlees is een hartverwarmend gerecht dat populair is in WestAfrika. Het is vol van smaak met een pittige tinteling en een warme bouillon, verrijkt door vers geitenvlees. Deze soep biedt een perfecte mix van kruiden en specerijen die je smaakpapillen verrukken en je warm houden op een koude dag.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 750 gram geitenvlees
  • 2 liter water
  • 1 eetlepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel gemalen cayennepeper
  • 1 eetlepel gemalen koriander
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 blokjes bouillon naar keuze
  • 1 eetlepel gemalen gember
  • 100 gram grof gehakte selderij
  • Zout naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Kip of rundvlees in plaats van geitenvlees. Verse pepers in plaats van cayennepeper.

Voedingsinformatie:

Schatting per portie: 400 kcal, 30g eiwit, 10g vet, 30g koolhydraten

Gereedschappen:

Grote soeppan
Houten lepel
Snijplank
Mes
Maatlepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng 2 liter water aan de kook in een grote soeppan. Voeg het geitenvlees toe aan het kokende water en laat het 10 tot 15 minuten koken tot het vlees stevig begint te worden.

  2. Voeg de gesnipperde ui, fijngesneden knoflook en de bouillonblokjes toe aan de soeppan. Roer goed door en laat het geheel nog 15 tot 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.

  3. Voeg de gemalen zwarte peper, cayennepeper, koriander en gember toe aan de soep en roer opnieuw goed door.

  4. Voeg de gehakte selderij toe aan de soep en laat het geheel nog eens 10 tot 15 minuten pruttelen op laag vuur.

  5. Proef de soep en voeg naar smaak zout toe. Laat alles nog eens 5 tot 10 minuten op laag vuur doorkoken om de smaken goed te laten intrekken.

  6. Haal de pan van het vuur als het geitenvlees volledig gaar en zacht is. Serveer de soep heet.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik altijd vers geitenvlees voor de beste smaak. Laat de soep langer sudderen als je de smaken intenser wilt maken, maar zorg ervoor dat het vlees niet uitdroogt.

Serveertips

Serveer de soep met een stuk vers stokbrood of gekookte yam voor een meer vullende maaltijd. Een glas rode wijn past goed bij de diepe smaken van deze soep.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Pepper soup met geitenvlees is een heerlijke, hartige soep met krachtige smaken en traditionele WestAfrikaanse kruiden. Deze soep is eenvoudig te bereiden en biedt een authentieke culinaire ervaring die zowel verwarmend als voedzaam is. Perfect voor koude dagen of speciale avonden met vrienden en familie.

Korte geschiedenis

Pepper soup is een klassiek gerecht in WestAfrikaanse keukens, vooral populair in landen als Nigeria en Ghana. Het wordt vaak geserveerd bij speciale gelegenheden zoals familiebijeenkomsten of feestdagen. De soep staat erom bekend ziekte te bestrijden door zijn pittige en geurige kruidenmix, die men zegt dat helende eigenschappen heeft.

Ook lekker

Recepten voor Restjes Boerenkool

Heb je toevallig nog wat boerenkool over? Dit recept is ideaal om die restjes een tweede kans te geven. Met een paar extra ingrediënten transformeer je boerenkool in een nieuw en smaakvol gerecht. Eenvoudig te bereiden en heerlijk te serveren.

Een Recept voor Asperge Quiche
30 - 60 minGemiddeld

Een Recept voor Asperge Quiche

Asperge quiche is een eenvoudig, maar elegant gerecht dat een heerlijke mix biedt van smaken en texturen. Het is ideaal voor lenteevenementen en kan gemakkelijk naar wens worden aangepast met alternatieve ingrediënten. Of je nu een ervaren chefkok bent of gewoon een nieuwe culinaire uitdaging wilt aangaan, met dit recept maak je gegarandeerd indruk.

Lasagne bolognese recept
30 - 60 minGemiddeld

Lasagne bolognese recept

lasagne bolognese is een heerlijke Italiaanse ovenschotel. met lagen pasta, bolognesesaus, bechamelsaus en kaas is het perfect voor een familieof vriendendiner. eenvoudig te bereiden en rijk aan smaak, het is een waar genot om te maken en te eten. serveer met brood en een glas wijn voor een complete ervaring.

Indonesische Sate Ayam
>60 minGemiddeld

Indonesische Sate Ayam

Indonesische sate ayam is een heerlijke, veelzijdige traktatie die je keuken vult met de geur van aromatische kruiden. Met een eenvoudige bereiding zal dit authentieke recept je vrienden en familie zeker bekoren. Of je nu thuis dineert of een feestje organiseert, sate ayam is de perfecte aanvulling op elk menu.

Waakye (rijst en bonen)
30 - 60 minGemiddeld

Waakye (rijst en bonen)

Waakye is een eenvoudig maar smakelijk gerecht dat rijk is aan geschiedenis en cultuur. Met zijn voedzame combinatie van rijst en bonen biedt het een perfecte basis voor vele heerlijke toevoegingen. Door de flexibiliteit in de bereiding kunnen koks hun eigen draai geven aan deze Ghanese klassieker, waardoor het geliefd blijft bij zowel lokale bewoners als toeristen. Experimenteer met je favoriete bijgerechten en geniet van een heerlijke maaltijd.

Pittige pompoenmuffins uit de airfryer

Deze pittige pompoenmuffins uit de airfryer zijn niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook een gezonde en heerlijke manier om te genieten van pompoen in de herfst. Door de toevoeging van specerijen krijgen ze een rijke smaak die perfect past bij de koudere maanden van het jaar. Dit recept is ideaal voor iedereen die wil experimenteren met de veelzijdigheid van de airfryer. Geniet van deze smakelijke traktatie met familie en vrienden!

KokenKoken