Pittige pompoenmuffins
Vurige verwennerij: Pittige airfryer pompoenmuffins
Proef de herfst met deze kruidige en pittige pompoenmuffins, gemaakt in een airfryer. Ze zijn niet alleen onweerstaanbaar lekker en vochtig, maar bieden ook een gezonde twist op de klassieke muffin. Perfect voor een energierijke start van de dag of als hartverwarmende snack in de namiddag.
Ontketen een smaakexplosie met deze pittige pompoenmuffins – zonder oven!
Pittige pompoenmuffins maken
Ingrediënten:
- Voor 12 muffins:
- 250 gram pompoenpuree
- 200 gram volkorenmeel
- 100 gram bruine suiker
- 2 eieren
- 120 ml plantaardige olie
- 60 ml melk
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baksoda
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- Een snufje cayennepeper (optioneel voor extra pit)
Hoe maak je deze herfstfavorieten in een handomdraai!
- Meng de droge ingrediënten: Zeef het volkorenmeel, bakpoeder, baksoda, zout, kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel en cayennepeper in een grote kom.
- Bereid het natte mengsel: Klop in een andere kom de pompoenpuree, bruine suiker, eieren, olie en melk tot een gladde massa.
- Combineer alles: Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot net gecombineerd. Vul de muffinvormpjes tot driekwart vol.
- Bakken in de airfryer: Plaats de muffinvormpjes in de airfryer en bak ze op 180 graden Celsius voor ongeveer 15-20 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Presentatie is alles: Zo serveer je ze!
Laat de muffins even afkoelen op een rooster. Serveer ze warm of op kamertemperatuur met een lichte bestuiving van poedersuiker of een klein beetje roomkaasglazuur voor een luxueuze touch. Creëer de ultieme smaaksensatie met deze begeleiders!
Deze pittige pompoenmuffins passen perfect bij een kop sterke koffie of chai thee. Voor een brunch, combineer ze met hartige opties zoals een frittata of roerei om het palet te balanceren.
Deze pittige airfryer pompoenmuffins zijn een ware traktatie en brengen de geur en smaak van de herfst in je huis. Ideaal voor als je iets unieks en verwarmends wilt delen met vrienden en familie!