Ploughman’s lunch met kaas, brood en chutney

Een klassiek Engels gerecht boordevol smaak

De ploughman’s lunch is een hartige, traditionele Engelse maaltijd, ideaal voor een picknick of lichte lunch. Dit gerecht combineert de smaken van stevige kaas, knapperig brood en zoete chutney. Met zijn eenvoudige, maar smaakvolle ingrediënten, biedt het een authentieke en bevredigende culinaire ervaring.

<15 min

Makkelijk

Lunch

Aantal personen

4

Benodigdheden:

  • 200 tot 250 gram cheddar kaas
  • 4 sneetjes knapperig volkorenbrood
  • 100 tot 150 gram chutney (bij voorkeur tomatenof uienchutney)
  • 50 gram gezouten boter
  • 1 rode appel, in partjes gesneden
  • 4 augurken
  • 1 kleine rode ui, in dunne ringen
  • 75 gram gemengde sla

Alternatieve ingrediënten:

Brie of stilton als alternatief voor cheddar
zuurdeegbrood of roggebrood als alternatief voor volkorenbrood
zoete appelchutney in plaats van tomatenof uienchutney

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd het brood in dikke sneetjes en besmeer deze lichtjes met boter.

  2. Snijd de cheddar kaas in dikke plakken.

  3. Verdeel de gemengde sla over de serveerplank.

  4. Leg de sneetjes brood, plakken kaas, appelpartjes, augurken en uienringen erop.

  5. Schep de chutney in een klein schaaltje en plaats deze bij de andere ingrediënten op de plank.

  6. Garneer, indien gewenst, met extra boter voor bij het brood.

Gereedschappen

Mes
snijplank
serveerplank of borden

Tips voor het koken

Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak.
Laat de kaas een paar minuten op kamertemperatuur komen voor een optimale smaakervaring.

Serveertips

Serveer de ploughman’s lunch met een glas droge cider of een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc.
Voeg extra noten of olijven toe voor een gevarieerde textuur.

Voedingsinformatie

Ca. 450 kcal per portie
25 gram vet
40 gram koolhydraten
15 gram eiwit

Samenvatting

De ploughman’s lunch is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat perfect is voor iedere gelegenheid. Met zijn rijke geschiedenis en ideale combinatie van kaas, brood en chutney, biedt het een ambachtelijke eetervaring die je terugbrengt naar de Engelse plattelandsroots. Of je nu geniet van een snelle lunch of een ontspannen picknick, deze lunch is altijd een uitstekende keuze.

Korte geschiedenis

De ploughman’s lunch vindt zijn oorsprong in de traditionele Engelse keuken, waar het aanvankelijk werd gegeten door landbouwarbeiders in de middagpauze. Sinds de vroege jaren ’50 werd het gerecht gepromoot als een typisch Engelse pubmaaltijd. Het werd een symbool voor de Britse culinaire eenvoud gecombineerd met lokale producten.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!