Een verfrissende en pittige Thaise salade

Som Tum Thai is een populaire Thaise salade die bekend staat om zijn frisse, pittige en zoetzure smaak. Deze salade is een perfecte combinatie van groene papaja, knoflook, tomaten, limoen, vissaus en gedroogde garnalen, afgemaakt met geroosterde pinda’s. Het is een lichte en gezonde keuze voor lunch of diner, en kan ook worden geserveerd als een bijgerecht bij andere Thaise gerechten.

<15 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 1 groene papaja
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kleine tomaten
  • 2-3 rode Thaise chili’s
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 limoen
  • 2 eetlepels gedroogde garnalen
  • 2 eetlepels geroosterde pinda’s

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Rasp de groene papaja en zet deze opzij.
  2. Plet de knoflook en chili’s in een vijzel tot een pasta.
  3. Voeg de tomaten toe en stamp ze lichtjes tot ze zacht worden.
  4. Voeg de groene papaja, vissaus, het sap van de limoen en de gedroogde garnalen toe en meng goed.
  5. Garneer met geroosterde pinda’s voordat je de salade serveert.

Tips voor het koken

  • Pas de hoeveelheid chili’s aan op basis van je voorkeur voor pittigheid.
  • Gebruik een mandoline om de groene papaja te raspen voor een fijnere textuur.
  • Zorg ervoor dat je de tomaten niet te veel plet, ze moeten nog enige textuur behouden.

Serveeradvies

Som Tum Thai kan op zichzelf worden gegeten, maar het past ook goed bij gegrilde vis of kip. Voor een authentieke Thaise maaltijd, serveer met kleefrijst. Wat betreft wijn, kies voor een frisse en fruitige witte wijn zoals een Riesling om de pittigheid van de salade te compenseren.

Samenvatting

Som Tum Thai is een klassieke Thaise salade die een harmonie van smaken biedt – pittig, zoet, zuur en zout. Het is een gezonde en lichte maaltijdoptie die ook kan worden aangepast aan vegetarische diëten. Hoewel het enige voorbereiding vereist, is het koken eenvoudig en snel, waardoor het een ideale keuze is voor een doordeweekse maaltijd of een zomerse picknick. Probeer het eens en ervaar de smaken van Thailand in je eigen keuken!

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!