Recept voor pruimenjam
Pruimenjam: Jouw smeuïge geheim voor een hemels ontbijt!
Ben je klaar voor een culinaire ontdekkingsreis in je eigen keuken? Pruimenjam is misschien wel het best bewaarde geheim voor een verrukkelijke start van je dag. Met zijn diepe, rijke smaak en fluweelzachte textuur, is deze jam een echte traktatie op elke boterham, croissant of zelfs als verrassende twist in hartige gerechten. Laat de supermarkt schappen voor wat ze zijn en ontdek hoe je in een handomdraai een ambachtelijke pruimenjam maakt!
ultieme pruimenjam recept
Ingrediënten
- 1 kg rijpe pruimen, ontpit en in stukjes
- 500 g geleisuiker (2:1 verhouding)
- Sap van 1 citroen
- Een theelepel kaneel of steranijs voor een kruidige toets (optioneel)
Bereidingswijze
- Pruimen prep:
Start met het wassen en ontpitten van je pruimen. Snijd ze in kleine stukken voor een snelle en gelijkmatige bereiding.- Suiker en citrus:
Meng in een grote kookpot de pruimen met citroensap en geleisuiker. Het citroensap werkt niet alleen als natuurlijke conserveringsmiddel, maar brengt ook de smaken tot leven.- Kook de magie:
Breng het pruimenmengsel aan de kook en laat het ongeveer 20 tot 25 minuten pruttelen op een middelhoog vuur, tot de pruimen zacht zijn en een jam-achtige consistentie krijgen.- Kruiden kunst:
Voeg een vleugje kaneel of steranijs toe voor een subtiele kruidige diepte in je jam.- Gelling test:
Doe de stollingstest door een lepel van je jam op een koud bordje te leggen. Als het stolt, is het klaar om te potten.- Potjes parade:
Giet je hete jam in steriele potten, draai de deksels erop en zet ze omgekeerd om af te koelen voor een goede afdichting.
Pruimenjam, een lepel vol liefde!
Of je nu een pruimenboom in je tuin hebt of een kistje vers van de markt hebt gehaald, deze pruimenjam is de perfecte manier om de smaak van de zomer te bewaren.
Jamtastische tips:
- Perfecte pruimen: Gebruik rijpe, maar niet overrijpe pruimen voor de beste smaak en textuur.
- Suikerbalans: Pas de hoeveelheid suiker aan op basis van de zoetheid van je pruimen en je persoonlijke voorkeur.
- Steriele stijl: Zorg dat je potten schoon en steriel zijn om je jam veilig en langer houdbaar te houden.
- Geduldig goud: Laat de jam niet overhaast koken; geduld zorgt voor een rijke smaak en perfecte consistentie.
Dus waar wacht je nog op? Begin met het koken van je pruimenjam en vul je huis met de geur van zoete verleiding. Deze pruimenjam is jouw ticket naar een ontbijt dat smaakt naar meer – elke dag weer!