Pruimenjam recept

Een traditioneel recept voor heerlijk zoete jam

Pruimenjam is een klassieke zoetigheid die perfect past bij elke ontbijtof brunchtafel. Met de volle smaak van rijpe pruimen en een vleugje citroen, is deze jam een heerlijke toevoeging op brood, pannenkoeken of als smaakmaker in desserts. Geniet van de authentieke smaak van thuisgemaakte jam, vol met natuurlijke ingrediënten en liefdevolle zorg.

15 – 30 min

Gemiddeld

Ontbijt

Aantal personen

10

Benodigdheden:

  • 1 kilo rijpe pruimen
  • 500 tot 700 gram suiker
  • Sap van 1 citroen
  • 100 milliliter water

Alternatieve ingrediënten:

Voor een minder zoete variant kan stevia worden gebruikt in plaats van suiker, en voeg een snufje kaneel toe voor extra smaak.

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Was de pruimen grondig onder koud stromend water.

  2. Halveer de pruimen en verwijder de pitten.

  3. Plaats de pruimen in een grote pan met het water en het citroensap.

  4. Breng het mengsel aan de kook en laat het 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen totdat de pruimen zacht zijn.

  5. Gebruik een pollepel om de pruimen te pureren.

  6. Voeg de suiker toe aan de pruimenpuree en roer goed door.

  7. Breng het mengsel opnieuw aan de kook en laat het 20 tot 30 minuten doorkoken, roerend tot de jam indikt.

  8. Test de consistentie door een beetje jam op een koud bordje te druppelen. De jam moet opstijven.

  9. Giet de hete jam in schone jampotten, laat een klein beetje ruimte over aan de bovenkant.

  10. Veeg de randen schoon en sluit de potten goed af.

  11. Laat de jam afkoelen en bewaar op een koele, donkere plek.

Gereedschappen

Grote kookpan
Houten lepel
Schone jampotten
Schone theedoek
Weegschaal
Citruspers
Pollepel
Zeef

Tips voor het koken

Gebruik altijd rijpe pruimen voor de beste smaak en textuur.
Steriliseer de jampotten door ze enkele minuten in kokend water onder te dompelen.

Serveertips

Serveer pruimenjam op versgebakken brood, croissants of als topping op yoghurt. Combineer met een lichte, fruitige witte wijn voor een extra verwenmoment.

Voedingsinformatie

Per portie (ongeveer 40 gram):
Calorieën: 130
Koolhydraten: 30 gram
Suikers: 27 gram
Eiwitten: 0 gram
Vetten: 0 gram

Samenvatting

Zelfgemaakte pruimenjam is een eenvoudig en smakelijk project dat de frisse smaken van pruimen het hele jaar door naar je toe brengt. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje tijd, creëer je een heerlijke jam die herinneringen oproept aan familiekeukens en traditionele kookkunst. Geniet van deze zoetheid op je favoriete brood of als deel van een uitgebreid ontbijt.

Korte geschiedenis

Pruimenjam is een traditionele conserveringsmethode die al eeuwenlang wordt gebruikt om de overvloedige oogst van zomervruchten te verlengen. Oorspronkelijk werd jam gemaakt met honing, voordat suiker wijdverspreid beschikbaar was. Het was een populaire manier om zoete vruchten te bewaren voor de koudere maanden wanneer vers fruit schaars was.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!