Traditionele ramen met zachtgekookt ei en groenten

Smakelijke verrassing:

Braziliaanse Brigadeiro Cake
30 - 60 minGemiddeld

Braziliaanse Brigadeiro Cake

De Braziliaanse Brigadeiro Cake is een onweerstaanbare chocoladecake, boordevol de rijke, zoete smaak van traditionele brigadeiros. Deze cake is perfect voor speciale gelegenheden en zal je gasten zeker imponeren met zijn authentieke Braziliaanse flair. Geniet ervan met een lekker kopje koffie of een dessertwijn en dompel jezelf onder in de smaak van Brazilië.

Klok icoon 30 - 60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Een smakelijke japanse klassieker

Ramen is een heerlijke Japanse noedelsoep die over de hele wereld beroemd is. Deze traditionele versie met zachte ramennoedels, geurig bouillon, een perfect zachtgekookt ei en verse groenten zorgt voor een authentieke Aziatische eetervaring die je culinaire zinnen prikkelt. Simpel om thuis te maken, maar rijk aan smaak en textuur.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 400 tot 500 gram ramennoedels
  • 1 liter kippenbouillon
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels mirin
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel gember, geraspt
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 4 eieren
  • 1 grote wortel, in dunne reepjes
  • 100 tot 150 gram shiitake champignons, in plakjes
  • 200 gram spinazie
  • 2 lenteuitjes, in dunne ringetjes
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • Zout en peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Voor een vegetarische optie kan de kippenbouillon worden vervangen door groentebouillon. Voeg tofu toe in plaats van ei als eiwitalternatief.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 450 calorieën per portie
20 gram eiwit
50 gram koolhydraten
20 gram vet

Gereedschappen:

Grote pan
steelpan
koekenpan
zeef
houten lepel
snijplank
mes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan met de sojasaus, mirin, knoflook en gember. Laat het sudderen voor 10 tot 15 minuten voor de smaakontwikkeling.

  2. Kook ondertussen de eieren in een steelpan in water voor 6 tot 7 minuten. Koel ze direct af onder koud water, pel en zet opzij.

  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de wortelreepjes en shiitake champignons voor 5 tot 6 minuten tot ze zacht zijn. Voeg zout en peper toe naar smaak.

  4. Voeg de ramennoedels toe aan de bouillon en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal 3 tot 5 minuten.

  5. Verdeel de noedels en bouillon in kommen. Garneer met gebakken groenten, spinazie en gehalveerde eieren. Bestrooi met lenteuitjes en sesamzaadjes voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse ramennoedels voor een authentiekere smaak en textuur. Probeer eens met wakame of zeewier te experimenteren als extra topping.

Serveertips

Serveer de ramen met een klein bordje met extra lenteuitjes en sojasaus aan de zijkant. Een lichte groene thee of sake past goed bij de rijke smaken van ramen.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Traditionele ramen met zachtgekookt ei en groenten biedt een perfecte combinatie van hartige bouillon, zacht noedels en verse toppings. Dit gerecht is eenvoudig om te bereiden, biedt een authentieke smaakinvulling en is een heerlijke maaltijd voor elk moment van de dag. Geniet met vrienden of als lonende maaltijd alleen.

Korte geschiedenis

Ramen vindt zijn oorsprong in China, maar werd immens populair in Japan in de vroege 20e eeuw. Deze noedelsoep dook op in talrijke regionale varianten, van de lichte broths van Tokio tot de zoute miso van Hokkaido. In de loop der jaren is ramen wereldwijd geliefd geworden om zijn rijke smaken en veelzijdigheid.

Ook lekker

Surinaamse Roti
30 - 60 minGemiddeld

Surinaamse Roti

Dit recept voor surinaamse roti brengt een wereld van smaken naar je tafel. Met zijn rijke kruiden en zachte textuur is het een gerecht dat zal worden gekoesterd door iedereen aan de eettafel. Perfect voor een gezellige familieavond met een heerlijke culturele twist.

Sfiha
30 - 60 minGemiddeld

Sfiha

sfiha met lamsgehakt en pijnboompitten biedt een uitstekende balans van smaken en textuur, geschikt voor elke gelegenheid. Of je nu gasten ontvangt of jezelf wilt verwennen, deze sfiha zal zeker indruk maken. Met dank aan zijn rijke geschiedenis en variaties door de eeuwen heen blijft het een blijvend symbool van de MiddenOosterse gastvrijheid en traditie. Geniet van een gastronomische reis vanuit het comfort van je eigen keuken.

Recept voor heerlijke perenjam
30 - 60 minGemiddeld

Recept voor heerlijke perenjam

Ben je klaar om je eigen overheerlijke perenjam te maken? Deze vaak onderschatte vrucht is de ster in een jam die zo smaakvol en zoet is, dat je je afvraagt waarom je het niet eerder hebt geprobeerd. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde jam-maker, dit recept voor perenjam zal je hart (en je brood) veroveren!

Bun Cha (gegrild varkensvlees met vermicelli)

Bun cha is een heerlijk Vietnamees gerecht dat de perfecte balans biedt tussen verschillende smaken en texturen. Met gegrild varkensvlees, noedels en verse kruiden is het een favoriet voor zowel de lokale bevolking als internationale fijnproevers. Dit recept brengt een stuk Vietnam naar je eigen keuken. Enjoy!

Mexicaanse Enchiladas met Rode Saus

Mexicaanse enchiladas met rode saus zijn een smakelijke en hartige maaltijd, geworteld in de rijke Mexicaanse culinaire traditie. Perfect voor een familiediner, biedt dit gerecht een ware explosie van smaak op je bord. Geniet van de malsheid van de kip, de frisheid van de kruiden, en de kracht van de rode saus, alles verenigd in een heerlijk gerecht.

Asperges koken op een perfecte manier

Met dit recept kook je asperges op de perfecte manier, waardoor hun delicate smaak en textuur volledig tot hun recht komen. Deze eenvoudige techniek zorgt telkens voor een heerlijk gerecht, perfect voor elk diner.

KokenKoken