Traditionele ramen met zachtgekookt ei en groenten

Smakelijke verrassing:

Recept voor Vietnamese Loempia

Dit Vietnamese loempia recept biedt een frisse en smaakvolle ervaring, perfect voor liefhebbers van lichte Aziatische gerechten. Door de combinatie van verse ingrediënten en eenvoudige bereiding, is het een uitstekende keuze voor een voorgerecht of snack dat iedereen zal waarderen.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Moeilijk

Een smakelijke japanse klassieker

Ramen is een heerlijke Japanse noedelsoep die over de hele wereld beroemd is. Deze traditionele versie met zachte ramennoedels, geurig bouillon, een perfect zachtgekookt ei en verse groenten zorgt voor een authentieke Aziatische eetervaring die je culinaire zinnen prikkelt. Simpel om thuis te maken, maar rijk aan smaak en textuur.

Ingrediënten

  • 400 tot 500 gram ramennoedels
  • 1 liter kippenbouillon
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels mirin
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel gember, geraspt
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 4 eieren
  • 1 grote wortel, in dunne reepjes
  • 100 tot 150 gram shiitake champignons, in plakjes
  • 200 gram spinazie
  • 2 lenteuitjes, in dunne ringetjes
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • Zout en peper naar smaak

Alternatieve ingrediënten:

Voor een vegetarische optie kan de kippenbouillon worden vervangen door groentebouillon. Voeg tofu toe in plaats van ei als eiwitalternatief.

Voedingsinformatie:

Ongeveer 450 calorieën per portie
20 gram eiwit
50 gram koolhydraten
20 gram vet

Gereedschappen:

Grote pan
steelpan
koekenpan
zeef
houten lepel
snijplank
mes

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan met de sojasaus, mirin, knoflook en gember. Laat het sudderen voor 10 tot 15 minuten voor de smaakontwikkeling.

  2. Kook ondertussen de eieren in een steelpan in water voor 6 tot 7 minuten. Koel ze direct af onder koud water, pel en zet opzij.

  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de wortelreepjes en shiitake champignons voor 5 tot 6 minuten tot ze zacht zijn. Voeg zout en peper toe naar smaak.

  4. Voeg de ramennoedels toe aan de bouillon en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal 3 tot 5 minuten.

  5. Verdeel de noedels en bouillon in kommen. Garneer met gebakken groenten, spinazie en gehalveerde eieren. Bestrooi met lenteuitjes en sesamzaadjes voor het serveren.

Tips icoon Tips voor het koken

Gebruik verse ramennoedels voor een authentiekere smaak en textuur. Probeer eens met wakame of zeewier te experimenteren als extra topping.

Serveertips

Serveer de ramen met een klein bordje met extra lenteuitjes en sojasaus aan de zijkant. Een lichte groene thee of sake past goed bij de rijke smaken van ramen.

Samenvatting

Traditionele ramen met zachtgekookt ei en groenten biedt een perfecte combinatie van hartige bouillon, zacht noedels en verse toppings. Dit gerecht is eenvoudig om te bereiden, biedt een authentieke smaakinvulling en is een heerlijke maaltijd voor elk moment van de dag. Geniet met vrienden of als lonende maaltijd alleen.

Korte geschiedenis

Ramen vindt zijn oorsprong in China, maar werd immens populair in Japan in de vroege 20e eeuw. Deze noedelsoep dook op in talrijke regionale varianten, van de lichte broths van Tokio tot de zoute miso van Hokkaido. In de loop der jaren is ramen wereldwijd geliefd geworden om zijn rijke smaken en veelzijdigheid.

Ook lekker

Eierflan met karamel
>60 minMoeilijk

Eierflan met karamel

met dit recept voor eierflan met karamel ontdek je een stukje spaanse traditie op je dessertbord. de romige textuur en de rijke karamel maken het tot een favoriet voor elke gelegenheid.

Hutspot met klapstuk
>60 minMoeilijk

Hutspot met klapstuk

Hutspot met klapstuk is een voedzaam en smaakvol gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Nederlandse geschiedenis. Eenvoudig te maken, biedt het zowel comfort als culinaire voldoening, met zijn rijke smaken en zachte texturen. Serveer het met een frisse salade en een goed glas wijn voor een complete maaltijd. Geniet van de eenvoudige maar heerlijke smaken die dit klassieke gerecht te bieden heeft.

Jamaicaanse Jerk Pork met Bakbanaan

De jamaicaanse jerk pork met bakbanaan combineert het beste van pittige specerijen en zoete smaken. Perfect als je op zoek bent naar wat Caribische flair op je bord. Met eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijke bereidingswijze kan dit gerecht zowel doordeweeks als tijdens speciale gelegenheden worden geserveerd.

Franse Pot-au-Feu (Rundvleesstoofpot met groenten)

franse potaufeu, met zijn rijk gevulde stoofpot van rundvlees en groenten, is een smakelijke herinnering aan de eenvoud en het comfort van de Franse keuken. Hierbij geldt dat zowel de ingrediënten als voorbereiding het echte karakter van het gerecht bepalen. Probeer het uit voor een klassieke smaakervaring.

Italiaanse Tiramisu
>60 minMoeilijk

Italiaanse Tiramisu

Italiaanse tiramisu is een elegant en smakelijk dessert dat eenvoudig te bereiden is. Dit recept biedt een authentieke smaakervaring, perfect om te genieten na een heerlijke maaltijd. Probeer het zelf en ontdek waarom deze zoete lekkernij wereldwijd zo populair is.

Een recept voor Gezonde Groentelasagne

Dit recept voor gezonde groentelasagne biedt een smakelijke, voedzame maaltijd die perfect past in een evenwichtig dieet. Of je nu op zoek bent naar een gezondere pastaoptie of simpelweg meer groenten aan je dieet wilt toevoegen, deze lasagne is een heerlijke keuze voor het hele gezin. Serveer met een frisse salade en geniet van een maaltijd vol traditionele inspiratie met moderne flair.