Aardappelknödel met zure room recept
Aardappelknödel met zure room
Knödel (uitspraak: [ˈknöːdl̩]) zijn een soort gekookte deegbal die in de Duitse keuken wordt gegeten. Ze kunnen worden gemaakt van verschillende ingrediënten, zoals brood, aardappelen, vlees of kaas. Knödel worden vaak geserveerd als bijgerecht bij soep of als hoofdgerecht met saus.
Recept voor aardappelknödel met zure room:
Ingrediënten:
500 gram aardappelen, gekookt en gepureerd
1 ei
50 gram bloem
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
1 eetlepel boter, gesmolten
1/2 kop zure room
1 eetlepel peterselie, fijngehakt
Instructies:
Meng alle ingrediënten voor de knödel in een grote kom.
Kneed het deeg tot het glad en elastisch is.
Rol het deeg in kleine balletjes.
Kook de knödel in water of bouillon tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
Giet de knödel af en doe ze in een kom.
Voeg de zure room, peterselie en peper toe en meng goed.
Serveer de knödel direct.
Hier zijn enkele tips voor het koken van knödel:
Gebruik verse ingrediënten.
Kook de knödel in ruim water of bouillon.
Zorg ervoor dat de knödel gaar zijn, maar niet te zacht.
Serveer de knödel direct, zodat ze lekker zijn.
Ik hoop dat je dit recept voor aardappelknödel met zure room lekker vindt!