Rodekoolstamppot met Appel en Rozijnen

Rodekoolstamppot met appel en rozijnen is een klassiek Nederlands gerecht dat perfect is voor de koude wintermaanden. Deze stamppot is een hartverwarmende combinatie van zacht gestoofde rode kool, zoete appels en rozijnen, gemengd met romige aardappelpuree. Het is een eenvoudig, maar heerlijk gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zullen waarderen.

30 – 60 min

Gemiddeld

Diner

Benodigdheden:

  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 500 gr verse rode kool
  • 2 zoete appels
  • 100 gr rozijnen
  • 1 ui
  • 2 eetlepels boter
  • 100 ml melk
  • Zout en peper naar smaak
  • Nootmuskaat naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Nootmuskaat naar smaak
  2. Snijd ondertussen de rode kool en ui in dunne reepjes.
  3. Smelt de boter in een pan en fruit de ui tot deze glazig is.
  4. Voeg de rode kool, appels en rozijnen toe en laat het geheel stoven tot de kool zacht is.
  5. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk, boter, zout, peper en nootmuskaat.
  6. Voeg de gestoofde rode kool toe aan de aardappelpuree en roer goed door elkaar.
  7. Serveer de stamppot warm.

Tips voor het koken

  • Laat de rozijnen vooraf weken in warm water voor extra sappigheid.
  • Voeg eventueel een scheutje azijn toe aan de rode kool tijdens het stoven voor een lichtzure smaak.

Serveeradvies

Serveer de rodekoolstamppot met een stukje rookworst of gebakken spekjes voor een complete maaltijd. Een glas rode wijn past er ook goed bij.

Samenvatting

Rodekoolstamppot met appel en rozijnen is een traditioneel Nederlands gerecht dat perfect is voor de koude wintermaanden. Het is een eenvoudig, maar smaakvol recept dat zowel volwassenen als kinderen zullen waarderen. Met een paar simpele ingrediënten en stappen, kun je een hartverwarmende maaltijd op tafel zetten die iedereen zal verrassen.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!