Een elegant en smaakvol voorgerecht

Dit recept voor blini’s met gerookte zalm en zure room is een klassieker uit de Russische keuken. Het is een elegant en smaakvol voorgerecht dat perfect is voor feestelijke gelegenheden. De luchtige blini’s combineren prachtig met de zoute zalm en de romige zure room. Het is een gerecht dat zowel visueel aantrekkelijk is als heerlijk smaakt.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 100 gram boekweitmeel
  • 100 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eieren
  • 300 ml melk
  • 50 gram boter, gesmolten
  • 200 gram gerookte zalm
  • 200 ml zure room
  • Verse dille, voor garnering
  • Zout en peper naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Meng het boekweitmeel, bloem, bakpoeder en een snufje zout in een kom.
  2. Klop de eieren en melk samen in een andere kom.
  3. Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag.
  4. Voeg de gesmolten boter toe en roer opnieuw.
  5. Verhit een beetje boter in een koekenpan en schep er kleine hoopjes beslag in.
  6. Bak de blini’s aan beide kanten goudbruin.
  7. Beleg elke blini met een stukje gerookte zalm, een lepel zure room en een takje dille. Breng op smaak met peper.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat de blini’s niet te dik zijn, ze moeten licht en luchtig zijn.
  • Serveer de blini’s direct na het bakken, terwijl ze nog warm zijn.

Serveeradvies

Deze blini’s zijn perfect als voorgerecht of als onderdeel van een feestelijk buffet. Ze gaan goed samen met een frisse groene salade en een glas koude witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Riesling.

Samenvatting

Deze blini’s met gerookte zalm en zure room zijn een elegant en smaakvol voorgerecht, perfect voor feestelijke gelegenheden. De combinatie van de luchtige blini’s, de zoute zalm en de romige zure room is onweerstaanbaar. Met dit recept maak je een klassiek Russisch gerecht dat niet alleen heerlijk smaakt, maar ook visueel aantrekkelijk is. Het is een gerecht dat indruk zal maken op je gasten en ze zeker zal bevallen.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!