Traditionele Saoto Soep met Kip en Ei

Saoto soep, ook wel bekend als Soto Ayam, is een traditioneel Surinaams gerecht dat bekend staat om zijn rijke smaken en hartverwarmende eigenschappen. Het is een soep op basis van kip en ei, verrijkt met een scala aan kruiden en specerijen. Het is de perfecte maaltijd voor een koude winterdag of wanneer je gewoon iets troostends en vullends nodig hebt.

>60 min

Gemiddeld

Lunch

Benodigdheden:

  • 1 hele kip
  • 2 liter water
  • 2 uien, grof gesneden
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 laurierblaadjes
  • 4 eieren
  • 200 gram taugé
  • 200 gram witte rijst
  • 2 stengels selderij, fijngehakt
  • 2 bouillonblokjes
  • Zout en peper naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Doe de kip, uien, knoflook, laurierblaadjes en bouillonblokjes in een grote pan. Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat het ongeveer 2 uur sudderen.
  2. Kook ondertussen de eieren hard en de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking.
  3. Haal de kip uit de bouillon en laat deze afkoelen. Zodra de kip koel genoeg is om aan te raken, scheur je deze in stukjes.
  4. Zeef de bouillon en voeg zout en peper toe naar smaak.
  5. Serveer de soep door eerst wat rijst in een kom te doen, gevolgd door de kip, taugé en ei. Giet de hete bouillon erover en bestrooi met de gehakte selderij.

Tips voor het koken

  • Voor extra smaak, voeg een stukje gember toe aan de bouillon.
  • Je kunt de soep naar wens aanpassen met extra groenten zoals paksoi of lente-ui.

Serveeradvies

Serveer de Saoto soep met een bijgerecht van knapperig brood of cassavechips. Voor een wijn/spijs combinatie, probeer een lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc die de kruidige smaken van de soep zal aanvullen zonder te overheersen.

Samenvatting

Deze traditionele Saoto soep is een rijke, hartverwarmende maaltijd die perfect is voor koude dagen of wanneer je behoefte hebt aan comfort food. Het is gemaakt met kip, ei, rijst en een scala aan kruiden en specerijen. Hoewel het enige tijd kost om te bereiden, is de smaak absoluut de moeite waard. Geniet ervan met een bijgerecht van knapperig brood of cassavechips en een glas lichte witte wijn.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!