Sigara Böreği – Turkse Gevulde Deegrolletjes

Sigara Böreği, ook wel bekend als ‘cigar borek’, is een populair en traditioneel Turks hapje. Deze knapperige deegrolletjes zijn gevuld met een heerlijke mix van feta en peterselie, en zijn een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Ze zijn eenvoudig te maken en zorgen voor een heerlijke en authentieke Turkse smaakervaring.

<15 min

Makkelijk

Lunch

Benodigdheden:

  • 20 Filodeegvellen
  • 200 gram Feta kaas
  • Bosje Peterselie
  • 1 ei
  • Zonnebloemolie voor het frituren
  • Water om de randen te bevochtigen

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verkruimel de feta kaas en hak de peterselie fijn. Meng deze samen in een kom.
  2. Snijd de filodeegvellen diagonaal doormidden zodat je twee driehoeken hebt.
  3. Plaats een lepel van het feta-peterselie mengsel aan de brede kant van de driehoek.
  4. Rol het filodeeg strak op, beginnend bij de brede kant. Bevochtig de randen met water om de rol te sluiten.
  5. Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan en frituur de deegrolletjes tot ze goudbruin zijn.
  6. Laat ze uitlekken op keukenpapier voordat je ze serveert.

Tips voor het koken

  • Zorg dat de olie goed heet is voordat je de deegrolletjes erin doet.
  • Frituur niet teveel deegrolletjes tegelijk, anders koelt de olie te snel af.
  • Rol de deegrolletjes strak op, zodat de vulling er niet uit loopt tijdens het frituren.

Serveeradvies

Sigara Böreği is heerlijk als voorgerecht of als snack bij de borrel. Serveer ze met een frisse yoghurtdip of een pittige tomatensalsa. Een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, past goed bij deze knapperige deeghapjes.

Samenvatting

Sigara Böreği is een traditioneel Turks hapje dat bestaat uit knapperige deegrolletjes gevuld met feta en peterselie. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect om te serveren bij een borrel of als voorgerecht. De combinatie van het knapperige filodeeg en de zoute feta vulling is onweerstaanbaar. Probeer dit recept uit en breng een stukje van de Turkse keuken in jouw huis!

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!