Sosaties

Smakelijke verrassing:

Bibimbap
30 - 60 minGemiddeld

Bibimbap

smaakvolle Koreaanse bibimbap met spiegelei is een gezonde en veelzijdige maaltijd. Door frisse groenten, voedzaam rundvlees en de pittige kick van gochujang krijg je een heerlijk gebalanceerd gerecht. Eenvoudig te maken en perfect voor zowel lunch als diner.

Klok icoon >60 min
Aantal personen icoon 4 personen
Gemiddeld

Zuidafrikaanse bbq klassieker.

Sosaties zijn een populair gerecht in ZuidAfrika en kenmerken zich door stukjes gemarineerd vlees aan een spies. In dit recept voegen we een zoete en pittige chutney toe voor een unieke smaakervaring. Het is perfect voor BBQ’s of een gezellige maaltijd met vrienden en familie.

KokenKoken

Ingrediënten

  • 500 gram lamsvlees, blokjes
  • 1 ui, in kwarten gesneden
  • 1 rode paprika, in stukken gesneden
  • 8 gedroogde abrikozen
  • 100 tot 200 milliliter chutney naar keuze
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout, naar smaak
  • Peper, naar smaak
  • 8 tot 10 houten of metalen spiesen

Alternatieve ingrediënten:

Vervang lamsvlees door kip of rundvlees voor variatie.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 kcal per portie
Eiwitten: 25 gram
Vetten: 15 gram
Koolhydraten: 30 gram

Gereedschappen:

Grill of BBQ
Kom
Snijplank
Mes
Bakkwast

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de chutney, knoflook, kerriepoeder, olijfolie, zout en peper tot een marinade.

  2. Voeg de blokjes lamsvlees toe aan de marinade en laat het 1 tot 2 uur in de koelkast marineren.

  3. Week de houten spiesen in water gedurende 30 minuten om te voorkomen dat ze verbranden.

  4. Rijg het gemarineerde lamsvlees, de ui, paprika en abrikozen afwisselend op de spiesen.

  5. Verhit de grill of BBQ en leg de sosaties erop. Grill ze 10 tot 12 minuten, draai ze regelmatig en bestrijk ze af en toe met de overgebleven marinade.

  6. Haal de sosaties van de grill wanneer ze gaar zijn en serveer direct.

Tips icoon Tips voor het koken

Marineer het vlees een nacht voor extra smaak. Gebruik een vleesthermometer om de perfecte gaarheid te controleren.

Serveertips

Serveer de sosaties met een frisse groene salade en rijst. Een glas ZuidAfrikaanse chenin blanc is een uitstekende wijncombinatie.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

sosaties met chutney zijn een heerlijke toevoeging aan elke BBQ of maaltijd. Met hun rijke geschiedenis en unieke smaken zijn ze geliefd bij velen. Of je nu kiest voor lams, kipof rundvlees, de combinatie met zoete en pittige chutney verlevendigt de maaltijd. Experimenteer met verschillende chutneys voor extra variatie. Meestal gecombineerd met rijst en salade, maken deze sosaties je volgende eetervaring gegarandeerd tot een succes.

Korte geschiedenis

Sosaties hebben hun oorsprong in de Maleisische gemeenschap van ZuidAfrika en zijn een integraal onderdeel van de Kaapse keuken. De naam is afgeleid van het Maleise woord 'sate', wat spies betekent, en 'saus', dat aangeeft dat het vlees in de marinade wordt gebaad. De introductie ervan in het land heeft geleid tot een mix van culinaire tradities die nu een vast onderdeel zijn van ZuidAfrikaanse barbecues.

Ook lekker

Braziliaanse Brigadeiro Cake
30 - 60 minGemiddeld

Braziliaanse Brigadeiro Cake

De Braziliaanse Brigadeiro Cake is een onweerstaanbare chocoladecake, boordevol de rijke, zoete smaak van traditionele brigadeiros. Deze cake is perfect voor speciale gelegenheden en zal je gasten zeker imponeren met zijn authentieke Braziliaanse flair. Geniet ervan met een lekker kopje koffie of een dessertwijn en dompel jezelf onder in de smaak van Brazilië.

Griekse Moussaka Lasagne
>60 minGemiddeld

Griekse Moussaka Lasagne

Griekse moussaka lasagne biedt een unieke combinatie van twee culinaire culturen, waar smakelijke lagen aubergine, gekruid vlees en romige saus een heerlijke maaltijd opleveren. Een ideaal gerecht om te delen met vrienden en familie, perfect voor zowel doordeweekse dagen als speciale gelegenheden.

Tarte Tatin met vanillesaus
30 - 60 minGemiddeld

Tarte Tatin met vanillesaus

De tarte Tatin is een heerlijk klassiek dessert dat innovatie en traditie samenbrengt. Met een knapperige bladerdeegkorst, heerlijke gekarameliseerde appels en een verrukkelijke vanillesaus, is dit gerecht perfect om indruk te maken tijdens elk diner of feest. Laat je betoveren door de eenvoud en smaak van dit Franse meesterwerk.

Thaise Gaeng Keow Wan Gai
30 - 60 minGemiddeld

Thaise Gaeng Keow Wan Gai

thaise gaeng keow wan gai is een heerlijk gerecht dat de levendige kruiden van thailand naar je keuken brengt. deze groene curry, vol sappige kip en kleurrijke groenten, biedt een exotische maaltijd die makkelijk te maken is en die gegarandeerd indruk maakt. ontdek de smaak van thailand, simpelweg bereid in je eigen huis.

Mexicaanse Tamales met Rode Saus

Mexicaanse tamales met rode saus zijn een smakelijke aanvulling op elke maaltijd. De rijke smaken en texturen maken het een bevredigend gerecht dat zeker indruk zal maken. Hoewel de voorbereiding wat tijd kost, zorgt het authentieke eindresultaat ervoor dat het werk volledig de moeite waard is. Geniet ervan met je geliefden en duik in de rijke cultuur en geschiedenis van Mexicaans eten.

Je eigen jam maken, hoe doe je dat?

Zelfgemaakte jam is een heerlijke en traditionele manier om de rijkdom van seizoensfruit te benutten. Volg dit recept om eenvoudig je eigen jamsmaak te creëren en geniet van de natuurlijke zoetheid op brood, scones of als toevoeging aan je favoriete gerechten. Vul je voorraad met smaakvolle potjes jam en ontdek waarom dit ambachtelijke proces wereldwijd wordt gewaardeerd.

KokenKoken