Sosaties met chutney

Gerelateerde recept

Recepten voor Restjes Gekookte Eieren

Recepten voor restjes gekookte eieren zijn makkelijk, veelzijdig en milieuvriendelijk. Ontdek hoe je voedzame en smaakvolle maaltijden kunt bereiden met minimale verspilling. Probeer dit recept eens uit en geniet van je creatieve eicreaties!

>60 min
4 personen
Makkelijk

Zuidafrikaanse bbq klassieker

Sosaties zijn een populair gerecht in ZuidAfrika en kenmerken zich door stukjes gemarineerd vlees aan een spies. In dit recept voegen we een zoete en pittige chutney toe voor een unieke smaakervaring. Het is perfect voor BBQ’s of een gezellige maaltijd met vrienden en familie.

Ingrediënten

  • 500 gram lamsvlees, blokjes
  • 1 ui, in kwarten gesneden
  • 1 rode paprika, in stukken gesneden
  • 8 gedroogde abrikozen
  • 100 tot 200 milliliter chutney naar keuze
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout, naar smaak
  • Peper, naar smaak
  • 8 tot 10 houten of metalen spiesen

Alternatieve ingrediënten:

Vervang lamsvlees door kip of rundvlees voor variatie.

Voedingsinformatie:

Calorieën: 350 kcal per portie
eiwitten: 25 gram
vetten: 15 gram
koolhydraten: 30 gram

Gereedschappen:

Grill of BBQ
kom
snijplank
mes
bakkwast

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

 Bereidingswijze

  1. Meng in een kom de chutney, knoflook, kerriepoeder, olijfolie, zout en peper tot een marinade.

  2. Voeg de blokjes lamsvlees toe aan de marinade en laat het 1 tot 2 uur in de koelkast marineren.

  3. Week de houten spiesen in water gedurende 30 minuten om te voorkomen dat ze verbranden.

  4. Rijg het gemarineerde lamsvlees, de ui, paprika en abrikozen afwisselend op de spiesen.

  5. Verhit de grill of BBQ en leg de sosaties erop. Grill ze 10 tot 12 minuten, draai ze regelmatig en bestrijk ze af en toe met de overgebleven marinade.

  6. Haal de sosaties van de grill wanneer ze gaar zijn en serveer direct.

 Tips voor het koken

Marineer het vlees een nacht voor extra smaak. Gebruik een vleesthermometer om de perfecte gaarheid te controleren.

Serveertips

Serveer de sosaties met een frisse groene salade en rijst. Een glas ZuidAfrikaanse chenin blanc is een uitstekende wijncombinatie.

Samenvatting

sosaties met chutney zijn een heerlijke toevoeging aan elke BBQ of maaltijd. Met hun rijke geschiedenis en unieke smaken zijn ze geliefd bij velen. Of je nu kiest voor lams, kipof rundvlees, de combinatie met zoete en pittige chutney verlevendigt de maaltijd. Experimenteer met verschillende chutneys voor extra variatie. Meestal gecombineerd met rijst en salade, maken deze sosaties je volgende eetervaring gegarandeerd tot een succes.

Korte geschiedenis

Sosaties hebben hun oorsprong in de Maleisische gemeenschap van ZuidAfrika en zijn een integraal onderdeel van de Kaapse keuken. De naam is afgeleid van het Maleise woord 'sate', wat spies betekent, en 'saus', dat aangeeft dat het vlees in de marinade wordt gebaad. De introductie ervan in het land heeft geleid tot een mix van culinaire tradities die nu een vast onderdeel zijn van ZuidAfrikaanse barbecues.

Ook lekker

Een Recept voor Zelfgemaakte Marsepein

Zelfgemaakte marsepein is een eenvoudige en heerlijke lekkernij die je in een handomdraai kunt maken. De mix van amandelen en suiker biedt een verrukkelijk smaakprofiel, perfect voor vele toepassingen. Of het nu als decoratie of als lekkernij wordt geserveerd, marsepein stelt nooit teleur en heeft een rijke geschiedenis om te ontdekken.

Rijkgevulde ovenschotels

de rijkgevulde ovenschotel met kip en groente is een heerlijke, eenvoudige maaltijd die ideaal is voor een gezellig avondmaal met het gezin. Met malse kip, knapperige groenten en een romige saus, biedt het een rijke smaakervaring. Geniet van de veelzijdigheid en voedingswaarde van dit klassieke gerecht.

Zandkoekjes recept
30 - 60 minMakkelijk

Zandkoekjes recept

zandkoekjes zijn eenvoudig te maken, brosse lekkernijen die perfect zijn voor elke gelegenheid. Met minimale ingrediënten en een korte bereidingstijd kun je snel genieten van zelfgemaakte koekjes die indruk maken. Serveer ze bij de thee of als een elegant dessert en ervaar de traditionele smaken die al eeuwen gewaardeerd worden.

Uitgebreid hachee recept
>60 minMakkelijk

Uitgebreid hachee recept

Ons uitgebreid hachee recept brengt de rijke en hartige smaken van traditioneel gestoofd vlees naar voren, perfect voor een gezinsdiner. Door het gebruik van eenvoudige ingrediënten en een langzaam stoofproces zorgt dit gerecht voor een warme en bevredigende maaltijd die iedereen zal waarderen. Probeer het te bereiden voor je volgende familiemaaltijd en geniet van de nostalgische smaken die het biedt.

Eenpansgerecht met kip, groenten en rijst

het eenpansgerecht met kip, groenten en rijst biedt een perfecte balans tussen smaak en gemak. het is een voedzame maaltijd die makkelijk te bereiden is met minimale afwas. geniet van deze heerlijke combinatie van verse ingrediënten en rijkdom aan smaak.

Whitebait fritters
15 - 30 minMakkelijk

Whitebait fritters

Whitebait fritters zijn een heerlijke, lichte maaltijd boordevol smaak en eenvoudig te maken. Met slechts enkele ingrediënten kun je genieten van een krokante lekkernij die perfect past bij verschillende gelegenheden. De combinatie met een frisse salade of een glas wijn maakt het helemaal af. Probeer deze smakelijke traditie en breng wat kustvibes naar je keuken.