Soufflé Omelet met Kaas en Fijne Kruiden

Soufflé omelet met kaas en fijne kruiden

 Ingrediënten

• 4 grote eieren
• 1/4 kopje geraspte kaas (cheddar, gruyère of emmentaler)
• 1/4 kopje fijngesneden verse kruiden (bieslook, peterselie, tijm)
• 2 eetlepels boter
• Zout en peper naar smaak

 Alternatieve Ingrediënten

• Gebruik feta of geitenkaas voor een meer uitgesproken smaak.
• Voeg fijngesneden groenten toe, zoals spinazie, tomaten of paprika’s voor extra voeding en smaak.

 Bereidingswijze

• Scheid de eieren in twee kommen. Klop de eiwitten stijf tot ze pieken vormen.
• Roer de kaas, kruiden, zout en peper door de eidooiers.
• Vouw de eiwitten voorzichtig door het dooiermengsel.
• Smelt de boter in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Giet het eimengsel in de pan en kook tot de onderkant goudbruin is.
• Zet de pan in een voorverwarmde oven op 180°C en bak de omelet 10-12 minuten tot hij gerezen en goudbruin is.
• Serveer onmiddellijk, direct uit de pan.

 Tips voor koken

• Zorg ervoor dat de eiwitten goed stijf zijn voordat je ze door het dooiermengsel vouwt. Dit zorgt voor een luchtiger omelet.
• Gebruik een ovenbestendige pan, omdat de omelet zowel op het fornuis als in de oven wordt gekookt.

Serveeradvies

Serveer de soufflé omelet met een frisse groene salade en knapperig brood voor een compleet ontbijt of brunch. Een glas lichte witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past goed bij dit gerecht.

Voedingsinformatie

Per portie: Calorieën: 220; Vet: 16g; Eiwit: 13g; Koolhydraten: 2g; Suiker: 1g

Samenvatting

Deze Soufflé Omelet met Kaas en Fijne Kruiden is een luchtig en smaakvol alternatief voor de traditionele omelet. Het is eenvoudig te bereiden met eenvoudige ingrediënten en kan worden aangepast aan uw smaak. Het is perfect voor een speciaal ontbijt of brunch en is zeker een hit bij uw gasten. Vergeet niet om de eiwitten goed stijf te kloppen voor de luchtigste omelet en serveer het direct uit de oven voor de beste presentatie. Geniet van dit heerlijke en elegante gerecht!