Spaanse Gazpacho

Gazpacho is een traditioneel Spaans gerecht dat vooral in de zomer wordt geserveerd. Het is een koude soep, gemaakt van verse groenten en kruiden, die perfect is om te serveren tijdens warme dagen. Dit recept is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak.

<15 min

Makkelijk

Lunch

Benodigdheden:

  • 6 rijpe tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 groene paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode ui
  • 2 sneetjes oud brood
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • Zout en peper naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de tomaten, komkommer, paprika en ui in grove stukken.
  2. Doe alle groenten in een blender of keukenmachine.
  3. Voeg de knoflook, het brood, de olijfolie en de azijn toe.
  4. Mix alles tot een gladde soep.
  5. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Zet de gazpacho minstens 2 uur in de koelkast voor het serveren.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gekoeld zijn voordat je ze in de blender doet. Dit zorgt voor een extra verfrissende gazpacho.
  • Als je de soep te dik vindt, kun je wat water of tomatensap toevoegen.

Serveeradvies

Serveer de gazpacho in gekoelde kommen of glazen. Garneer met wat gehakte groenten of kruiden. Deze soep is heerlijk met een sneetje knapperig brood en een glas koude witte wijn.

Samenvatting

Deze Spaanse gazpacho is de perfecte verfrissing voor een warme zomerdag. Het is een eenvoudig te bereiden soep die boordevol smaak zit dankzij de verse groenten en kruiden. Met dit recept maak je een authentieke gazpacho die zowel gezond als heerlijk is. Geniet ervan als een lichte lunch of serveer het als voorgerecht tijdens een zomerse barbecue.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!