sosaties met chutney zijn een heerlijke toevoeging aan elke BBQ of maaltijd. Met hun rijke geschiedenis en unieke smaken zijn ze geliefd bij velen. Of je nu kiest voor lams, kipof rundvlees, de combinatie met zoete en pittige chutney verlevendigt de maaltijd. Experimenteer met verschillende chutneys voor extra variatie. Meestal gecombineerd met rijst en salade, maken deze sosaties je volgende eetervaring gegarandeerd tot een succes.
15 - 30 min
4 personenEen smaakvolle WestAfrikaanse specialiteit.
Suya is een geliefde WestAfrikaanse delicatesse van gemarineerd en gegrild vlees aan een spies. Vooral populair in Nigeria, kenmerkt dit gerecht zich door zijn verleidelijke aroma en kruidige smaak. Door het gebruik van een mix van pinda’s en specerijen is suya een echte smaakexplosie die perfect is voor een barbecue of een gezellige maaltijd met vrienden.
Per portie:
400 calorieën
25 gram eiwitten
30 gram vetten
10 gram koolhydraten
Snijplank
Scherp mes
Kom
Grill of barbecue
Keukenpapier
Kwastje voor olie
BereidingswijzePlaats de houten spiesen in water en laat ze minimaal 30 tot 60 minuten weken om te voorkomen dat ze verbranden.
Snijd het rundvlees in dunne, gelijke reepjes van ongeveer 1 tot 2 centimeter breed.
In een grote kom, meng de gemalen pinda’s met paprikapoeder, cayennepeper, gember, knoflookpoeder en uienpoeder. Voeg zout toe naar smaak.
Rijg de vleesreepjes aan de spiesen en smeer ze licht in met plantaardige olie.
Rol de vleesreepjes door de pindaen kruidenmix tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
Laat het vlees minimaal 30 minuten marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Verwarm de grill of barbecue voor op hoge temperatuur.
Gril de gespyde suya 10 tot 12 minuten, draai ze halverwege om tot ze gaar en goudbruin zijn.
Tips voor het kokenPas de hoeveelheid cayennepeper aan naar jouw smaak voor meer of minder pittigheid.
Gebruik een keukenkwastje om de spiesen tijdens het grillen lichtjes met olie in te smeren voor extra smaak en vocht.
Serveer suya met een frisse salade en plakjes komkommer voor een verfrissende balans.
Gemengde groenten of jollof rijst zijn heerlijke bijgerechten.
Combineer met een lichte, fruitige rosé wijn.
Suya, de smaakvolle gegrilde vleesspies, brengt de rijke culinaire tradities van WestAfrika op je bord. Perfect gekruid en heerlijk gegrild, maakt suya elke maaltijd tot een feestje. Met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en een eenvoudige bereidingswijze, is dit recept een musttry voor liefhebbers van wereldwijde smaken. Geniet van deze authentieke WestAfrikaanse ervaring en ontdek de unieke smaak van suya.
deze koreaanse kimchi tofu stir fry is een eenvoudig en smakelijk recept dat authentieke oosterse smaken tot leven brengt. Met zijn pittige en hartige kwaliteiten biedt het een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam maar snel te bereiden diner.
Chileense pastel de choclo is een hartige en zoete maïstaart die de rijke culinaire tradities van Chili samenbrengt. Met lagen van gekruid gehakt, kip, eieren en olijven, afgedekt met een romige maïspuree, biedt dit gerecht een heerlijke en bevredigende eetervaring voor elke gelegenheid. Serveer met een frisse salade en een glas wijn voor een complete maaltijd. Geniet van de smaken van Chili in eigen huis!
Bobotie is een verrukkelijke ZuidAfrikaanse schotel waarin smaken van verschillende culturen samenkomen. Het gerecht is eenvoudig te maken en biedt een rijke ervaring tijdens een familiediner of een gezellige avond met vrienden. Hiermee haal je een stukje ZuidAfrikaanse geschiedenis op je bord. Eet smakelijk!
boerenkoolstamppot met rookworst is een eenvoudige, hartige maaltijd met diepe wortels in de Nederlandse eetcultuur. Het biedt niet alleen comfort maar ook een explosie van smaken. Perfect voor koude dagen, is deze stamppot een favoriet bij veel gezinnen. Probeer het uit en geniet van een stukje Nederland op je bord!
Vind je inspiratie voor heerlijke Duitse kersthapjes met deze smaakvolle combinatie van spek, kastanjes en knapperig bladerdeeg. Perfect voor elke feestelijke gelegenheid en gegarandeerd een hit bij je gasten, simpel te bereiden en onweerstaanbaar lekker!
bermuda fish chowder is een smaakvolle en authentieke vissoep die de rijke geschiedenis en unieke smaken van Bermuda perfect belicht. Van verse zeevruchten tot robuuste kruiden, dit gerecht is ideaal voor liefhebbers van visgerechten die een vleugje pit waarderen. Serveer het met bijpassende wijnen en overheerlijke bijgerechten voor een complete culinaire ervaring.
