Een smaakvolle reis naar Thailand

Thaise Pad Phak, ook wel bekend als Thaise roerbakgroenten, is een populair vegetarisch gerecht uit de Thaise keuken. Het is een gezond en smaakvol gerecht dat vol zit met kleurrijke groenten en kruiden. In dit recept leren we hoe je deze heerlijke Thaise klassieker zelf kunt maken.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 200 gram tofu
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • 1 courgette
  • 1 rode paprika
  • 1 wortel
  • 200 gram broccoli
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • Verse basilicum voor garnering

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de tofu in blokjes en bak deze in een wok met 1 eetlepel olie tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
  2. Hak de knoflook en rode peper fijn. Snijd de groenten in dunne reepjes of kleine stukjes.
  3. Verhit de resterende olie in de wok en voeg de knoflook en rode peper toe. Bak deze tot ze geurig zijn.
  4. Voeg de groenten toe en roerbak deze tot ze gaar zijn.
  5. Voeg de sojasaus, oestersaus en bruine suiker toe. Roer goed door tot alles goed gemengd is.
  6. Voeg de gebakken tofu toe en roer nogmaals goed door.
  7. Garneer met verse basilicum voor het serveren.

Tips voor het koken

  • Snijd de groenten in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig garen.
  • Voeg de saus toe als de groenten bijna gaar zijn om te voorkomen dat ze te zacht worden.

Serveeradvies

Serveer de Thaise Pad Phak met jasmijnrijst voor een complete maaltijd. Een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir zou goed passen bij dit gerecht.

Samenvatting

Thaise Pad Phak is een smaakvol en gezond vegetarisch gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Het is een kleurrijk gerecht vol met verschillende groenten en tofu, op smaak gebracht met typische Thaise smaakmakers. Of je nu een vegetariër bent of gewoon op zoek bent naar een lichte en gezonde maaltijd, Thaise Pad Phak is een geweldige keuze. Vergeet niet om het te serveren met jasmijnrijst en een glas wijn voor een complete maaltijdervaring.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!