Een Pittige Thaise Delicatesse

Verwen je smaakpapillen met deze verrukkelijke Thaise rode curry met kip en bamboescheuten. Dit gerecht, dat bekend staat om zijn rijke en pittige smaak, is een favoriet in de Thaise keuken. Het is de perfecte combinatie van pittige rode curry, romige kokosmelk, malse kip en knapperige bamboescheuten.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 500 gram kipfilet
  • 1 blikje bamboescheuten
  • 2 eetlepels rode currypasta
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 rode paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 eetlepels vissaus
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • Verse koriander voor garnering

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Snijd de kipfilet, paprika, ui en knoflook in stukjes.
  2. Verhit wat olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook.
  3. Voeg de rode currypasta toe en bak het even mee.
  4. Voeg de kip toe en bak deze tot hij gaar is.
  5. Voeg de paprika en bamboescheuten toe en bak deze even mee.
  6. Voeg de kokosmelk, vissaus en bruine suiker toe.
  7. Laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen op een laag vuur.
  8. Garneer met verse koriander voor het serveren.

Tips voor het koken

  • Voor een extra pittige smaak, voeg meer rode currypasta toe.
  • Serveer de curry met jasmijnrijst voor een complete maaltijd.

Serveeradvies

Deze rode curry met kip en bamboescheuten is heerlijk met een kom dampende jasmijnrijst. Voor een complete Thaise ervaring, serveer met een frisse Thaise salade. Een lichte, fruitige witte wijn zoals een Riesling of Gewürztraminer is een perfecte aanvulling op de pittige smaken van dit gerecht.

Samenvatting

Deze Thaise rode curry met kip en bamboescheuten is een waar feest voor de smaakpapillen. Het combineert de pittige smaak van de rode currypasta met de romige kokosmelk en de malse kip. De bamboescheuten voegen een heerlijke crunch toe aan het gerecht. Met de mogelijkheid om het gerecht naar eigen smaak aan te passen, is het een veelzijdige maaltijd die zeker indruk zal maken op je gasten. Dus duik de keuken in en laat je verrassen door de smaken van Thailand!

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!