Traditionele Pasen Asperges
Een smakelijke viering van de lente
De lente is het seizoen van nieuwe groei en frisse smaken, en er is geen betere manier om deze tijd van het jaar te vieren dan met een bord vol lichte, knapperige asperges. Dit recept voor traditionele Pasen asperges is eenvoudig te bereiden en zit vol met de smaken van het seizoen. Het is de perfecte aanvulling op uw Paasfeest!
Traditionele Asperges met Pasen
Ingrediënten
- 1 kg verse witte asperges
- 200 gram beenham
- 4 eieren
- 50 gram boter
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Alternatieve Ingrediënten
- Groene asperges in plaats van witte
- Gerookte zalm in plaats van beenham
- Olijfolie in plaats van boter
Bereidingswijze
- Schil de asperges en snijd de houtachtige uiteinden af.
- Kook de asperges in gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
- Kook de eieren tot ze hard zijn, ongeveer 10 minuten.
- Snijd de beenham in dunne plakjes.
- Smelt de boter in een pan.
- Giet de asperges af en verdeel ze over vier borden.
- Leg de plakjes beenham over de asperges.
- Pel de eieren, snijd ze in kwarten en verdeel ze over de borden.
- Giet de gesmolten boter over de asperges, ham en eieren.
- Bestrooi met zout, peper en verse peterselie.
Tips voor koken
- Schil de asperges grondig om eventuele vezelige delen te verwijderen.
- Kook de asperges niet te lang, ze moeten nog enige beet hebben.
Serveeradvies
Serveer deze traditionele Pasen asperges met een lichte, frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc. Een bijgerecht van nieuwe aardappelen of een lentegroene salade zou ook goed passen.
Voedingsinformatie
Per portie: Calorieën: 325, Vet: 20g, Eiwit: 18g, Koolhydraten: 20g, Suikers: 3g, Vezels: 3g.
Samenvatting
Dit recept voor traditionele Pasen asperges is een heerlijke manier om de lente te vieren. De combinatie van verse asperges, zoute ham en romige eieren is eenvoudig maar smaakvol, en het gerecht is gemakkelijk te bereiden. Met alternatieve ingrediënten en serveersuggesties kunt u dit recept aanpassen aan uw eigen smaak en dieet. Geniet van deze lentelekkernij als onderdeel van uw Paasfeest!