Banh Mi Thit Nuong (Vietnamese Gegrild Varkensvlees Sandwich)

Een smaakvol avontuur naar het hart van Vietnam

Banh Mi Thit Nuong is een traditioneel Vietnamees gerecht dat bestaat uit gegrild varkensvlees geserveerd op een knapperig stokbrood. Dit gerecht combineert de unieke smaken van de Vietnamese keuken met de Franse invloeden die nog steeds merkbaar zijn in de Vietnamese cultuur. Het resultaat is een heerlijk smaakvolle sandwich die zowel eenvoudig als bevredigend is.

Banh mi thit nuong (gegrild varkensvlees)

 Ingrediënten

  • 500 gram varkensschouder
  • 2 baguettes
  • 4 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels honing
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1 rode peper, fijngehakt
  • Verse koriander, munt en basilicum
  • 1 wortel, julienne gesneden
  • 1 komkommer, julienne gesneden
  • Mayonaise, naar smaak

 Alternatieve Ingrediënten

  • Kipfilet kan worden gebruikt in plaats van varkensschouder
  • Sriracha saus kan worden toegevoegd voor extra pit
  • Voor een vegetarische versie, vervang het vlees door tofu

 Bereidingswijze

  1. Meng de sojasaus, honing, knoflook, vissaus, limoensap en rode peper in een kom om de marinade te maken.
  2. Snijd het varkensvlees in dunne plakjes en marineer het in de koelkast voor minstens 2 uur.
  3. Gril het varkensvlees tot het gaar is.
  4. Snijd de baguettes doormidden en bestrijk de binnenkant met mayonaise.
  5. Beleg de broodjes met het gegrilde varkensvlees, verse kruiden, wortel en komkommer.

 Tips voor koken

  • Marineer het vlees een nacht voor een diepere smaak.
  • Gebruik een grillpan voor het beste resultaat.

Serveeradvies

Serveer de Banh Mi Thit Nuong met een frisse salade of een kom Pho soep. Een lichte witte wijn of een koud biertje past hier perfect bij.

Voedingsinformatie

Dit recept bevat ongeveer 550 calorieën per portie.

Samenvatting

Banh Mi Thit Nuong is een heerlijke combinatie van Vietnamees gegrild varkensvlees op een Frans stokbrood. De unieke mix van smaken en texturen maken dit gerecht tot een ware traktatie. Met de juiste voorbereiding en verse ingrediënten, kan je deze authentieke Vietnamese sandwich gemakkelijk thuis bereiden. Dit recept is perfect voor een lunch of diner en kan worden aangepast aan je persoonlijke smaak. Geniet van de smaken van Vietnam met deze heerlijke Banh Mi Thit Nuong!