deze croque madame biedt een heerlijke smaakcombinatie met zijn knapperige brood en smeuïge bechamelsaus. Perfect voor een ontbijt of lunch, met een rijke geschiedenis die een echte blikvanger is op elke tafel. Experimenteer gerust met ingrediënten en geniet van een stukje Parijs thuis.
>60 min
4 personenHartig comfort food uit Vietnam
Banh mi bo kho is een heerlijk Vietnamees stoofgerecht met rundvlees dat vaak wordt geserveerd met knapperig stokbrood. Dit gerecht combineert malse vleesblokjes met aromatische kruiden en specerijen en biedt een perfect hartige, troostrijke maaltijd. Een ware traktatie voor liefhebbers van de Vietnamese keuken.
Calorieën: 450 kcal per portie
Eiwitten: 35 gram
Vetten: 25 gram
Koolhydraten: 28 gram
Grote braadpan of stoofpot
Snijplank
Mes
Houten lepel
Menger
BereidingswijzeVerhit de plantaardige olie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 tot 3 minuten tot ze zacht zijn.
Doe het rundvlees erbij en braad tot het goed is gebruind aan alle kanten, ongeveer 5 tot 7 minuten.
Voeg de gember, citroengras, vissaus, sojasaus, zout, peper en suiker toe en meng alles goed door elkaar.
Roer de steranijs en het kaneelstokje erdoor en schenk de runderbouillon erbij. Breng het geheel aan de kook.
Zet het vuur laag en laat de stoofpot ongeveer 90 minuten sudderen tot het vlees mals is.
Voeg de wortelen toe en laat nog 20 minuten sudderen tot ze zacht zijn.
Tips voor het kokenVerwijder het citroengras, de steranijs en het kaneelstokje voor het serveren om de smaken niet te overweldigen.
Laat het stoofvlees na bereiding een paar uur rusten voor een intensere smaak.
Serveer het stoofvlees met vers knapperig stokbrood of gestoomde rijst.
Garnish met verse koriander en een snufje limoensap voor extra smaak.
Een lichte, fruitige rode wijn zoals pinot noir past goed bij dit gerecht.
Banh mi bo kho is een heerlijk, smaakvol Vietnamees gerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd. Met zijn malse stukjes rundvlees en geurige kruiden is het een fantastisch voorbeeld van het samensmelten van Franse en Vietnamese culinaire tradities. Dit gerecht zal zeker indruk maken op familie en vrienden wanneer je het thuis bereidt en serveert.
Varkensvlees adobo met ananas is een verrukkelijk en eenvoudig te bereiden gerecht dat het beste van zowel hartige als zoete smaken biedt. Met een rijke Filipijnse achtergrond en een modern fruitig accent, is dit gerecht perfect voor liefhebbers van avontuurlijke smaken. Probeer het traditioneel te serveren met rijst en ontdek zelf de unieke smaakexplosie.
Het bereiden van een perfect gepocheerd ei vereist slechts een paar eenvoudige ingrediënten en gereedschappen. Met deze gids maak je van elk ei een meesterwerk op je bord, perfect geserveerd met spinazie, toast of een druppel hollandaise saus. Geschikt voor ontbijt tot saladeversiering, blijf genieten van deze klassieke keukenfavoriet.
Chilaquiles zijn een hartig en veelzijdig Mexicaans gerecht dat eenvoudig te bereiden is en een prachtige balans van smaken biedt. Met knapperige tortillachips, pittige saus en heerlijke garnituren, zorgen chilaquiles voor een smaakvol begin van je dag. Geschikt voor elke gelegenheid en gemakkelijk aan te passen aan persoonlijke voorkeuren, zijn ze een musttry voor liefhebbers van de Mexicaanse keuken.
Perzische Joojeh Kebab Authentiek Perzisch Grillgerecht Joojeh Kebab is een traditioneel Perzisch grillgerecht dat vooral bekend staat om zijn sappige en smaakvolle kip, gemarineerd in een mix van yoghurt, citroensap en specerijen. Dit gerecht is perfect voor zomerse...
Risotto alla pescatora is een eerbetoon aan de zee. Dit recept biedt een balans van zeevruchten en romige rijst, waar elke hap de Italiaanse kuststreek naar je tafel brengt. Het is een perfect gerecht voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te trakteren op een smaakvolle maaltijd. Ontdek de mediterrane essentie met deze tijdloze klassieker.
kip schnitzel is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat snel klaar te maken is. Met een knapperige buitenkant en sappige kip aan de binnenkant, is het perfect voor het hele gezin. Variaties zoals het gebruik van kalkoen of andere paneertechnieken kunnen het gerecht nog interessanter maken. Samen met passende bijgerechten en een goed glas wijn vormt dit een complete en smakelijke maaltijd.
