Een Gezonde en Smaakvolle Marokkaanse Delicatesse

Duik in de rijke smaken van de Marokkaanse keuken met deze Vis Tajine. Dit gerecht combineert verse vis met een overvloed aan groenten en smaakvolle kruiden, geserveerd in een traditionele tajine. Het is een voedzaam, gezond en heerlijk recept dat je gemakkelijk thuis kunt bereiden.

15 – 30 min

Makkelijk

Diner

Benodigdheden:

  • 500 gram witvis (bijvoorbeeld kabeljauw of zeebaars)
  • 2 wortelen, in plakjes
  • 2 courgettes, in plakjes
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes
  • 2 tomaten, in plakjes
  • 1 ui, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel komijn
  • Zout en peper naar smaak
  • Verse koriander en peterselie, fijngehakt

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olijfolie in een tajine of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
  2. Voeg de wortelen, courgettes, paprika en tomaten toe en bak nog 5 minuten.
  3. Voeg de kurkuma, paprika, komijn, zout en peper toe en roer goed door.
  4. Leg de vis bovenop de groenten en bestrooi met de helft van de koriander en peterselie.
  5. Dek af en laat 20-30 minuten sudderen, of tot de vis gaar is.
  6. Bestrooi met de resterende koriander en peterselie voor het serveren.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat de vis volledig gaar is voordat je hem serveert. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de vis.
  • Voor een extra smaakvolle tajine, marineer de vis een uur voor het koken in de kruiden en specerijen.

Serveeradvies

Serveer de Vis Tajine warm, direct uit de tajine of pan. Het is heerlijk met couscous of vers brood om de saus op te deppen. Een frisse salade of geroosterde groenten passen er ook goed bij. Als wijnkeuze past een lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc, perfect bij dit gerecht.

Samenvatting

Deze Vis Tajine met Groenten en Kruiden is een heerlijk en voedzaam gerecht dat de rijke smaken van de Marokkaanse keuken in je eigen huis brengt. Het is eenvoudig te bereiden en kan worden aangepast aan je eigen smaakvoorkeuren. Serveer het met couscous of vers brood voor een complete maaltijd. Geniet van de gezonde en smaakvolle combinatie van verse vis, kleurrijke groenten en aromatische kruiden.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!