Zachtgekookte eieren met soldaatjes

Een nostalgisch ontbijt

Zachtgekookte eieren met soldaatjes is een klassiek ontbijtgerecht dat bij velen nostalgische gevoelens oproept. Het is een eenvoudig, maar smakelijk gerecht dat zowel door kinderen als volwassenen wordt gewaardeerd. De ‘soldaatjes’ zijn strookjes geroosterd brood die perfect zijn om in het zachte ei te dopen.

Zachtgekookte eieren met soldaatjes

 Ingrediënten

  • 4 verse eieren
  • 4 sneetjes brood
  • Boter
  • Zout en peper

 Alternatieve Ingrediënten

  • Volkoren of glutenvrij brood voor een gezondere optie.
  • Kruidenboter voor extra smaak aan de soldaatjes.

 Bereidingswijze

  1. Breng een pan met water aan de kook.
  2. Prik met een eierprikker een gaatje in de bolle kant van de eieren om barsten te voorkomen.
  3. Zodra het water kookt, voeg je de eieren toe en laat je deze 4-5 minuten koken voor een zachtgekookt ei.
  4. Rooster ondertussen de sneetjes brood en snijd deze in strookjes (‘soldaatjes’).
  5. Besmeer de soldaatjes met boter en breng op smaak met een snufje zout.
  6. Haal de eieren uit het water, spoel ze kort onder koud water en zet ze in een eierdopje.
  7. Snijd de bovenkant van het ei eraf en bestrooi met zout en peper naar smaak.
  8. Serveer de zachtgekookte eieren met de soldaatjes.

 Tips voor koken

  • Gebruik echt verse eieren, deze zijn makkelijker te pellen.
  • Het is belangrijk om de eieren direct na het koken onder koud water te houden om het kookproces te stoppen.

Serveeradvies

Zachtgekookte eieren met soldaatjes zijn perfect als ze zijn, maar je kunt ze ook serveren met een glas versgeperste sinaasappelsap en een kopje thee of koffie voor een compleet ontbijt.

Voedingsinformatie

Per portie: 250 calorieën, 12g vet (waarvan 5g verzadigd), 16g eiwitten, 18g koolhydraten, 2g vezels

Samenvatting

Zachtgekookte eieren met soldaatjes zijn een eenvoudig en heerlijk ontbijtgerecht. Het is een gezonde en voedzame manier om je dag te beginnen. Het recept is eenvoudig te volgen en de ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden. Door de eieren zacht te koken, krijg je een heerlijk romige dooier die perfect is om je soldaatjes in te dopen. Dit nostalgische gerecht zal zeker een glimlach op je gezicht toveren.