Een Klassiek Scandinavisch Comfort Food

Deze hartige en verwarmende maaltijd is een traditioneel Zweeds gerecht dat geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Het is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond, maar het is ook licht genoeg om van te genieten tijdens de warmere maanden. De gehaktballen zijn sappig en vol van smaak, terwijl de romige saus en de zachte aardappelpuree een heerlijke aanvulling zijn.

15 – 30 min

Makkelijk

Benodigdheden:

  • 500 gram gemengd gehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 ei
  • 60 gram paneermeel
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels boter voor het bakken
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels bloem
  • 240 ml rundvleesbouillon
  • 120 ml room
  • Zout en peper naar smaak
  • 500 gram aardappelen
  • 60 ml melk
  • 2 eetlepels boter
  • Zout en peper naar smaak

Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!

Bereidingswijze:

  1. Meng in een grote kom het gehakt, de ui, het ei, het paneermeel, zout en peper. Vorm het mengsel tot kleine balletjes.
  2. Smelt de boter in een grote pan en bak de gehaktballen tot ze rondom bruin zijn.
  3. Maak de saus door in dezelfde pan de boter te smelten, voeg de bloem toe en roer tot het mengsel bruin wordt. Voeg langzaam de bouillon en room toe, roer constant tot de saus dik wordt. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Voeg de gehaktballen terug in de pan en laat ze sudderen in de saus.
  5. Maak de aardappelpuree door de aardappelen te koken tot ze zacht zijn. Giet af en voeg melk, boter, zout en peper toe. Pureer tot een gladde massa.
  6. Serveer de gehaktballen met de saus over de aardappelpuree.

Tips voor het koken

  • Zorg ervoor dat je de gehaktballen niet te hard bakt, ze moeten sappig blijven.
  • Je kunt de saus van tevoren maken en opwarmen net voordat je gaat serveren.

Serveeradvies

Deze maaltijd is perfect op zichzelf, maar je kunt er ook wat gekookte groenten of een frisse salade bij serveren. Een glas rode wijn past goed bij de rijke smaken van dit gerecht.

Samenvatting

Deze klassieke Zweedse gehaktballen met romige saus en aardappelpuree zijn een heerlijk comfortfood dat gemakkelijk te bereiden is. De gehaktballen zijn sappig en vol van smaak, en de romige saus en zachte aardappelpuree maken het tot een vullende maaltijd. Met een paar alternatieve ingrediënten kan het recept naar wens worden aangepast. Serveer met een glas rode wijn voor een perfecte avondmaaltijd.

Emma

Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!