Stomen is een gezonde kookmethode
Bij stomen worden de ingrediënten niet in contact gebracht met heet water, maar met hete stoom. Hierdoor blijven de vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen intact.
Stomen is ook een vetarme kookmethode, omdat er geen olie of vet nodig is om de ingrediënten te koken. Dit maakt het een goede keuze voor mensen die op hun gewicht letten of die een gezonde levensstijl nastreven.
Stomen is een gezonde kookmethode
Stomen is een snelle en gemakkelijke kookmethode. De ingrediënten zijn vaak binnen enkele minuten gaar. Dit maakt het een goede keuze voor drukke gezinnen of voor mensen die weinig tijd hebben om te koken.
Stomen is een veelzijdige kookmethode. Je kunt er een verscheidenheid aan gerechten mee koken, van groenten tot vlees en vis.
Hier is een voorbeeld recept voor gestoomde broccoli:
Ingrediënten:
1 bos broccoli
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper
Instructies:
Was de broccoli en snijd deze in roosjes.
Meng de olijfolie, het zout en de peper in een kom.
Voeg de broccoli toe aan de kom en meng goed.
Plaats de broccoli in een stoomoven of stoommandje.
Stoom de broccoli gedurende 5-7 minuten, of totdat deze gaar is.
Serveer de broccoli met je favoriete saus.
Benodigd kookgereedschap:
Stoommandje of stoomoven
Kom
Lepel
Hier zijn enkele tips voor het stomen van voedsel:
Gebruik vers, vers gesneden voedsel.
Was het voedsel grondig voordat je het gaat stomen.
Snijd het voedsel in gelijke stukken, zodat het gelijkmatig gaart.
Voeg geen zout toe aan het voedsel voordat je het gaat stomen, want dit kan de opname van voedingsstoffen verminderen.
Stoom het voedsel niet te lang, want dit kan ervoor zorgen dat het taai wordt.
Stomen is een gezonde en gemakkelijke manier om voedsel te koken. Het is een goede keuze voor mensen die op hun gewicht letten, een gezonde levensstijl nastreven of weinig tijd hebben om te koken.