Stomen is een gezonde kookmethode
Stomen is een goede manier om voedingsstoffen te behouden en het voedsel is vaak malser en smaakvoller dan wanneer het op andere manieren wordt gekookt.
Er zijn verschillende technieken die je kunt gebruiken bij het stomen van je eten. De meest voorkomende techniek is het gebruik van een stoomoven of een stoompan. Een stoomoven is een apparaat dat speciaal is ontworpen voor het stomen van voedsel. Een stoompan is een pan met een deksel die je op het fornuis kunt zetten.
Voedsel bereiden en stomen
Je kunt ook voedsel stomen in een pan met kokend water. Dit is de minst efficiënte methode, maar het is wel de goedkoopste. Als je voedsel gaat stomen in een pan met kokend water, zorg er dan voor dat je een stoommandje of een vergiet gebruikt. Hierdoor wordt voorkomen dat het voedsel in het water valt.
nkele tips voor het stomen
Gebruik vers, vers gesneden voedsel.
Was het voedsel grondig voordat je het gaat stomen.
Snijd het voedsel in gelijke stukken, zodat het gelijkmatig gaart.
Voeg geen zout toe aan het voedsel voordat je het gaat stomen, want dit kan de opname van voedingsstoffen verminderen.
Stoom het voedsel niet te lang, want dit kan ervoor zorgen dat het taai wordt.
Hier zijn 5 tools die je kunt gebruiken om voedsel te stomen:
Stoomoven
Stoompan
Pan met kokend water
Stoommandje
Vergiet
Stomen is een gezonde en gemakkelijke manier om voedsel te koken. Het is een goede keuze voor mensen die op hun gewicht letten, een gezonde levensstijl nastreven of weinig tijd hebben om te koken.
Er zijn veel verschillende ingrediënten die kunnen worden gestoomd. In Europa worden veel verschillende groenten gestoomd, zoals broccoli, bloemkool, wortelen, asperges en erwten. Ook vlees, vis en zeevruchten kunnen worden gestoomd.
Stomen is een goede manier om een gezonde maaltijd te bereiden. Het is een goede manier om voedingsstoffen te behouden en het voedsel is vaak malser en smaakvoller dan wanneer het op andere manieren wordt gekookt.
Hier zijn enkele tips voor het stomen van voedsel:
Gebruik vers, vers gesneden voedsel.
Was het voedsel grondig voordat je het gaat stomen.
Snijd het voedsel in gelijke stukken, zodat het gelijkmatig gaart.
Voeg geen zout toe aan het voedsel voordat je het gaat stomen, want dit kan de opname van voedingsstoffen verminderen.
Stoom het voedsel niet te lang, want dit kan ervoor zorgen dat het taai wordt.
Hier zijn enkele populaire ingrediënten die worden gebruikt bij het stomen van voedsel in Europa:
Groenten: broccoli, bloemkool, wortelen, asperges, erwten, courgette, pompoen, aubergine, champignons, spinazie
Vlees: kip, kalkoen, varkensvlees, rundvlees, vis, zeevruchten
Ei: hardgekookte eieren
Rijst
Pasta