Dit recept voor peervanillejam is eenvoudig te volgen en resulteert in een heerlijke, huisgemaakte jam die rijk is aan smaak. Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige stappen kun je een authentieke jam maken die goed past bij een breed scala aan gerechten. Geniet van deze smakelijke creatie en deel het met vrienden en familie.
15 - 30 min
4 personenVijf verrukkelijke sauzen voor bij asperges
Asperges zijn een delicatesse die een bijzondere saus verdienen. Wij presenteren vijf verschillende sauzen die de smaak van asperges complimenteren. Van klassiek tot modern, deze sauzen brengen variatie en verfijning op tafel.
Wil je meer weten over asperges? Lees dan onze blog: Alles over asperges!
Hollandaise saus: ongeveer 200 kcal per portie
Botersaus: ongeveer 150 kcal per portie
Witte wijnsaus: ongeveer 180 kcal per portie
Mosterdsaus: ongeveer 160 kcal per portie
Kruiden yoghurtsaus: ongeveer 100 kcal per portie
Steelpan
Garde
Citruspers
Snijplank
Mes
BereidingswijzeVoor de Hollandaise saus:
Smelt de boter langzaam in een steelpan zonder te laten koken.
Klop de eidooiers met citroensap in een kom tot een luchtig mengsel gedurende 5 minuten.
Plaats de kom boven een pan met heet water zonder dat de kom het water raakt en blijf kloppen tot het mengsel dikker wordt.
Voeg de gesmolten boter langzaam toe terwijl je blijft kloppen tot er een dikke saus ontstaat.
Breng op smaak met zout en witte peper.
Voor de botersaus:
Smelt de boter in een steelpan op laag vuur.
Voeg citroensap toe en blijf roeren.
Voeg peterselie toe vlak voor het serveren.
Voor de witte wijnsaus:
Bak de sjalot in boter tot glazig in een steelpan.
Voeg witte wijn toe en laat tot de helft inkoken tot 25 minuten.
Voeg slagroom toe en roer voorzichtig.
Breng op smaak met zout en peper.
Voor de romige mosterdsaus:
Verwarm de slagroom op een laag vuur in een steelpan.
Roer de mosterd en honing erdoor.
Breng op smaak met een snufje zout.
Voor de kruiden yoghurtsaus:
Meng de yoghurt met dille en knoflook in een kom.
Voeg olijfolie toe en roer goed.
Breng op smaak met zout en peper.
Tips voor het kokenZorg ervoor dat de Hollandaise saus niet te heet wordt zodat de eidooiers niet stremmen.
Probeer de sauzen ook eens met andere verse kruiden voor een unieke smaak.
Serveer de asperges met ham en gekookte aardappelen voor een klassieke combinatie.
Een glas droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc past uitstekend bij asperges.
Of je nu gaat voor een klassieke Hollandaise saus of een moderne mosterdsaus, met deze vijf tips voor aspergesauzen til je je culinaire aspergecreaties naar een hoger niveau. Experimenteer met de verschillende smaken en ontdek je favoriet!
Japanse nikujaga is een hartig en troostend gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Met malse stukjes vlees, aardappelen en een rijke sojasaus combineert het traditionele smaken in een bevredigende maaltijd. Ideaal voor een gezellige avond met familie of vrienden.
Mexicaanse sopes met bonen en guacamole bieden een authentieke smaak van de Mexicaanse keuken. Ze zijn eenvoudig te maken, boordevol smaak en perfect voor elke gelegenheid. Proef deze heerlijke maïsgebakjes en geniet van hun rijke maar eenvoudige smaken.
Dit brunchgerecht met asperges en hollandaisesaus biedt een kleurrijke en smaakvolle ervaring die perfect is voor een ontspannen zondagochtend. Met een elegante plotse smaak verras je jezelf en je gasten, en de rijke geschiedenis van het gerecht maakt het des te interessanter om te serveren.
Champignonsaus is een smaakvolle en veelzijdige saus die eenvoudig te bereiden is. Met een rijke traditie in de Franse keuken voegt het een luxe tintje toe aan zowel dagelijkse gerechten als meer feestelijke maaltijden. Maak deze klassieke saus en geniet van de volle aardse smaken die het te bieden heeft.
halloumi is een unieke cypriotische kaas die je gemakkelijk thuis kunt maken. Met het juiste gebruik van ingrediënten en gereedschappen kun je genieten van de kenmerkende smaak en textuur die halloumi zo geliefd maakt. Dit recept biedt een authentieke manier om deze bijzondere kaas te bereiden, met serveertips voor een complete culinaire ervaring.
Gebakken ei in een gat is een heerlijk eenvoudig gerecht dat iedereen kan maken. Perfect voor ontbijt of lunch, het combineert de knapperigheid van toast met een zacht gebakken ei. Voeg er je twist aan toe met kaas of kruiden om het nog specialer te maken. Dit gerecht is niet alleen lekker maar ook een deel van een rijke culinaire geschiedenis.
