Eenvoudig en smakelijk Beiers gerecht
Bayrische aardappelknödel zijn een traditioneel Beiers gerecht dat geliefd is om zijn volle smaak en vullende eigenschappen. Deze ronde knoedels, gemaakt van aardappelen, zijn een perfecte aanvulling op gegrild vlees of stoofpotjes. Met ons recept tover je een stukje Beieren op je bord.
>60 min
Gemiddeld
Hoofdgerecht
4
In plaats van peterselie kan bieslook worden gebruikt.
Gebruik kruidenboter voor extra smaak.
Door kookmodus aan zetten blijft jou telefoon aanstaan wanneer je druk bezig bent met koken!
Kook de aardappelen met schil in een grote pot water tot ze zacht zijn, ongeveer 20 tot 25 minuten.
Giet het water af en laat de aardappelen iets afkoelen voordat je ze pelt en stampt met een aardappelstamper.
Meng in een grote kom de gestampte aardappelen met bloem, ei, zout en nootmuskaat tot een glad deeg.
Vorm met je handen kleine balletjes van het deeg met een doorsnede van ongeveer 5 centimeter.
Verhit de boter in een pan en bak de knoedels aan alle kanten tot ze een goudbruine kleur hebben, voor zo’n 8 tot 10 minuten.
Rol de knoedels in paneermeel en bak nog eens 2 tot 3 minuten tot ze knapperig zijn.
Bestrooi de knoedels met fijngehakte peterselie voor het serveren.
Grote kookpot
Aardappelstamper of pureeknijper
Mengkom
Kooklepel
Snijplank
Mes
Zorg ervoor dat de aardappelen goed gaar zijn voordat je begint met het stampen, dit zorgt voor een gladder deeg.
Proef het deeg op zout en nootmuskaat voordat je de knoedels vormt.
Serveer de knoedels als bijgerecht bij gebraden eend of varkensvlees.
Een frisse groene salade en een glas Beierse witbier passen er uitstekend bij.
Ongeveer 300 kcal per portie
45 gram koolhydraten
10 gram eiwit
12 gram vet
Bayrische aardappelknödel zijn niet alleen heerlijk maar ook eenvoudig te maken. Dit recept brengt de authentieke smaak van Beieren naar je eigen keuken. Perfect als bijgerecht bij traditionele vleesgerechten, zullen ze ongetwijfeld een favoriet worden in je culinaire repertoire. Probeer deze knoedels en geniet van een stukje Beierse traditie op je bord.
Bayrische aardappelknödel zijn een klassieke specialiteit uit Beieren, populair geworden in de 19e eeuw als goedkoop en voedzaam voedsel. Oorspronkelijk werden ze geserveerd met vlezige gerechten als een stevig, vullend component. Tegenwoordig zijn ze wereldwijd geliefd om hun eenvoud en heerlijke smaak.
Hey daar! Ik ben Emma, en ik wil je graag welkom heten bij Tijdvoorkoken.nl. Dit plekje op het internet is mijn manier om jou mee te nemen op een smakelijke reis, vol met unieke en bijzondere recepten. Koken is voor mij een moment van pure vreugde, en met deze site hoop ik een beetje van die magie met je te delen. Of je nu zin hebt in iets echt speciaals of gewoon wilt experimenteren met nieuwe smaken, ik sta klaar met recepten die elke maaltijd omtoveren tot een klein feestje. Dus, schort om en laten we samen iets heerlijks maken!