Genieten van bloemkool in witte saus

Smakelijke verrassing:

Klok icoon 15 - 30 min
Aantal personen icoon 4 personen
Makkelijk

Een klassieke maaltijd op zijn best

Genieten van bloemkool in witte saus is een culinaire ervaring op zich. Dit gerecht combineert de zachte smaak van bloemkool met de rijkheid van romige witte saus, waardoor het een favoriet is bij zowel volwassenen als kinderen. Het is eenvoudig te maken en perfect voor een familiemaaltijd.

Voor veel mensen is bloemkool in witte saus een nostalgisch gerecht. Het is eenvoudig, voedzaam en vooral heerlijk. Hier is een gedetailleerd recept om de perfecte bloemkool in witte saus te bereiden.

KokenKoken

Ingrediënten

  • Bloemkool 1 middelgrote kop
  • Boter 50 tot 60 gram
  • Bloem 50 tot 60 gram
  • Melk 500 tot 600 milliliter
  • Zout naar smaak
  • Witte peper naar smaak
  • Nootmuskaat snufje
  • Geraspte kaas 50 tot 100 gram (optioneel)

Alternatieve ingrediënten:

Volle melk kan worden vervangen door een plantaardige melk zoals amandelof sojamelk voor een veganistische variant.

Voedingsinformatie:

Calorieën: ongeveer 300 tot 350 per portie
Eiwitten: 10 tot 15 gram
Vetten: 20 tot 25 gram
Koolhydraten: 20 tot 30 gram

Gereedschappen:

Grote kookpan
Zeef
Steelpan
Garde
Mes
Snijplank
Eetlepel

Kookmodus

Bereidingswijze icoon Bereidingswijze

  1. Breek de bloemkool in roosjes en was deze goed onder stromend water.

  2. Breng een een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de bloemkoolroosjes toe en kook ze voor 10 tot 12 minuten tot ze zacht zijn. Giet af in een zeef en laat uitlekken.

  3. Smelt de boter op laag vuur in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer constant met de garde totdat er een goudkleurige roux ontstaat, wat ongeveer 2 tot 3 minuten duurt.

  4. Giet beetje bij beetje de melk in de roux, terwijl je blijft roeren om klontjes te vermijden. Blijf het mengsel roeren en koken tot het dikker wordt, wat ongeveer 5 tot 7 minuten duurt.

  5. Breng de saus op smaak met zout, witte peper en een snufje nootmuskaat. Voeg indien gewenst de geraspte kaas toe en roer tot deze helemaal gesmolten is.

  6. Plaats de gekookte bloemkoolroosjes in een ovenschaal of serveerschotel en giet de witte saus eroverheen. Meng licht zodat de bloemkool gelijkmatig bedekt is.

  7. Serveer onmiddellijk.

Tips icoon Tips voor het koken

Probeer de roux niet te verbranden door de temperatuur te hoog te zetten; geduld is cruciaal voor een goede saus.
Wanneer je de bloem eerst zeven zorgt dit voor een gladder resultaat.

Serveertips

Serveer met aardappelpuree of een frisse groene salade. Een glas witte wijn zoals Chardonnay past perfect bij dit gerecht.

Een grote kookpan is een must-have in elke keuken, ideaal voor het bereiden van maaltijden voor grote gezinnen of voor het koken van gerechten in bulk. Met een grote pan kun je soepen, stoofschotels, en pastasauzen in grotere hoeveelheden koken, wat tijd bespaart en de mogelijkheid biedt om maaltijden voor te bereiden voor de hele week. Bovendien is koken in één grote pan energie-efficiënter dan het gebruik van meerdere kleinere pannen. Dit type pan is ook perfect voor het organiseren van etentjes, waarbij je indrukwekkende gerechten zoals grote braadstukken of een hele vis kunt serveren. Een grote kookpan is dus zowel praktisch als economisch een slimme keuze.

Kom shoppen op Lidl.nl

Samenvatting

Genieten van bloemkool in witte saus is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat klassieke Franse technieken gebruikt. Met zijn zachte texturen en rijke smaken, vormt het een comfortabele en voedzame maaltijd voor het hele gezin.

Bekijk hier ons prei in witte saus recept

Korte geschiedenis

Bloemkool in witte saus vindt zijn oorsprong in de Franse keuken, waar het bekend staat als 'Choufleur à la Béchamel'. Het gerecht werd populair in de 19e eeuw, toen Franse technieken en smaakcombinaties wereldwijd bekend werden.

Ook lekker

Mochi (kleefrijstdessert)
30 - 60 minMakkelijk

Mochi (kleefrijstdessert)

met dit eenvoudige recept maak je gemakkelijk traditionele Japanse mochi thuis. of je nu kiest voor een zoete bonenvulling of vers fruit, deze zachte en taaie traktatie biedt een authentieke smaakervaring. voeg het toe aan je dessertcollectie en geniet van de culturele rijkdom van Japan in elke hap.

Recept zomersoep met tomaten, basilicum en citroen

Deze zomerse soep met tomaten, basilicum en citroen is een perfecte combinatie van frisse smaken en eenvoudige bereiding. Licht, smaakvol, en ideaal voor warme dagen, biedt deze soep een moderne twist op een klassiek recept. Probeer het zelf en geniet van een lichte maaltijd boordevol natuurlijke smaken!

Avocado banaan cacao smoothie

De avocado banaan cacao smoothie is een heerlijke, romige drank die eenvoudig te bereiden is. Met de perfecte balans van gezonde vetten, natuurlijke suikers en antioxidanten is dit recept ideaal als voedzaam ontbijt of verfrissende snack. Geniet van de rijke smaken en eenvoudige bereidingswijze die deze smoothie bieden.

Recepten voor Restjes Peren: perenbrood met kaneel

Dit perenbrood met kaneel is een smakelijke oplossing voor overrijpe peren. Een gemakkelijk recept dat garant staat voor een huis vol heerlijke geur en een tevreden maag. Perfect voor elke gelegenheid, of je nu gasten ontvangt of jezelf wilt trakteren.

Vegan muffins
30 - 60 minMakkelijk

Vegan muffins

Vegan muffins zijn een heerlijke traktatie voor zowel veganisten als nietveganisten. Met eenvoudige ingrediënten en een eenvoudig bereidingsproces zijn ze ideaal voor elke gelegenheid. Experimenteer met extra ingrediënten om deze muffins uniek te maken. Ze zijn niet alleen smakelijk, maar ook een bewuste keuze voor iedereen die dierlijke producten wil vermijden. Eet smakelijk!

gegrilde asperges
15 - 30 minMakkelijk

gegrilde asperges

Gegrilde asperges zijn een eenvoudig en smakelijk gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met een vleugje citroen en parmezaan zijn ze niet alleen lekker, maar ook voedzaam en veelzijdig. Probeer dit recept en ervaar zelf de heerlijke combinatie van smaken.

KokenKoken